Ананас достаточно капризный в выращивании фрукт. Сейчас он растёт только в жарких странах с влажным климатом, откуда и поставляется покупателям по всему миру. Для полного созревания ананасу нужно почти 3 года, именно поэтому цена на них выше, чем на другие плоды.
Вес готового блюда на 2 персоны: 850 г
Готовить: 20-25 мин.
Ингредиенты
- филе индейки (кусочки) 300 гр.
- кабачки 0.5 шт.
- помидоры черри 60 гр.
- свежие бэби шампиньоны 100 гр.
- ананасы консервированные 75 гр.
- пшеничная крупа 75 гр.
- киноа 40 гр.
- шпажки 4 шт.
- томаты вяленые 15 гр.
- лимон 0.5 шт.
- петрушка 1-2 вет.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
В кастрюлю добавьте пшенную крупу и 350 мл. воды. Доведите до кипения и посолите. Уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и готовьте 15-20 мин., до полного впитывания влаги.
Шаг 2
Параллельно в другую кастрюлю засыпьте киноа и промойте холодной водой 3-4 раза, до прозрачности воды. Так оно будет меньше горчить. Влейте 250 мл воды. Доведите до кипения и посолите. Варите на слабом огне 15-20 мин. до готовности. Киноа впитает всю воду.
Шаг 3
Тем временем разогрейте духовку до 180 гр. Шампиньоны не мойте, очистите ножом. Кабачки нарежьте полукольцами. Если кабачок крупный, то четвертинками.
Шаг 4
Соберите овощные шашлычки: на две шпажки насадите поочередно шампиньон, кабачок и черри до конца. Соберите мясные шашлычки: кольца ананаса разрежьте на 4 части. На две шпажки насадите индейку и ананас поочередно. Посолите все шашлычки.
Шаг 5
Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте шашлычки по 2-3 мин. с каждой стороны на сильном огне. Затем переложите на противень и запекайте 10 мин. при 180 гр. Ориентируйтесь на свою духовку, вам может понадобиться чуть больше или меньше времени.
Шаг 6
Вяленые томаты и петрушку нарежьте мелко. Готовую пшенную крупу и киноа смешайте в одной кастрюле. Добавьте вяленые томаты с петрушкой и выжмите сок лимона по вкусу. Перемешайте. Подавайте шашлычки с табуле сразу же. Шашлычки можно приготовить и без духовки. Для этого продолжайте обжаривать их на среднем огне 10-15 минут, периодически переворачивая
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома