🤔 Берем белый шоколад и добавляем в него розовый краситель. Либо порошок сублимированной клубники, если хотим натуральность.
- 👄 А что если нашли сорт Ruby. (Необычайнейшее открытие за последние 80 лет). Где сами какао-бобы по себе имеют нежно-рубиновый оттенок, а вкус отличается приятной свежей кислинкой и фруктовыми нотами, при этом сам вкус какао нежнее (без каких-либо добавок, ягод и ароматизоторов).
- 🍃 То есть качественный шоколад - как вино? Раскрывается в процессе?
Да. Особенно похож тем, что вкус зависит в том числе от зоны произрастания сырья. Какао-бобы Ruby выращиваются в особых климатических условиях на территории Эквадора, Бразилии и Кот-д’Ивуара.
...............
II ступень. Предлагаем вам попробовать его и все другие типы премиального шоколада на мастер-классах. (🧊 Работа с разными сортами отличается, так как у них разная температура темперирования). 🍫 Наши плитки или фигуры получатся многоцветными! По предварительному запросу также можем сделать шоколадные конфеты.
I ступень. 🍪 Как и ранее, есть мастер-класс, где мы учимся работать с темным/молочным лучшим шоколадом, либо создавать его с нуля.
🌰 В конце любых мастер-классов вы получаете навыки шоколатье, учитесь разбираться в шоколаде, каждый забирает с собой созданный им шедевр выбранной формы, задекорированный сублимированными ягодами/фруктами, орешками, воздушным рисом, кокосом и т. д. Каждое творение будет уникально!
Также можно насладиться им льющимся водопадом в шоколадном фонтане со спелыми ягодами, фруктами и другими начинками/