С молодой капустой главное – не тянуть. Сегодня она нежная и сочная, а через пару недель станет "обычной капустой", которую уже не так жалко тушить часами. В этой подборке – рецепты, которые показывают, сколько всего вкусного можно приготовить, пока капуста действительно молодая (пироги, супы, запеканки, закуски, горячие блюда). Смотрите, выбирайте и готовьте с удовольствием!
Заливной пирог с молодой капустой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Начинка:
- Капуста молодая – 300 г
- Лук – 1 шт.
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль - по вкусу
Тесто:
- Мука – 100 г
- Кефир – 120 г
- Соль – щепотка
- Сода – 1/3 ч.л.
- Рафинированное подсолнечное масло – 20 мл
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Кунжут - факультативно
Калорийность: 117 кКал
Время приготовления: 50 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Жареная молодая капуста в кляре на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Капуста молодая - 300 г
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 1 щепотка
- Перец - 1 щепотка
- Мука - 2 ст.л.
- Масло - по потребности (для жарки)
Калорийность: 115 кКал
Время приготовления: 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Капустная запеканка в мультиварке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Капуста молодая белокочанная - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Кефир - 150 мл
- Яйца - 3 шт.
- Сыр твёрдый - 60 г
- Мука - 50 г
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец молотый - по вкусу
Калорийность: 109 кКал
Время приготовления: 65 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Лаваш с корейской морковкой и капустой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Лаваш тонкий - 100 г
- Молодая капуста - 80 г
- Морковь по-корейски - 80 г
- Майонез - 1 ст. л.
- Кетчуп - 1 ст. л.
- Укроп - 2-3 г
Калорийность: 149 кКал
Время приготовления: 20 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Куриные тефтели в молодой капусте
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриное филе - 400 г
- Капуста белокочанная молодая - 250 г
- Хлеб белый - 80 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Крахмал - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
Калорийность: 99 кКал
Время приготовления: 50 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Салат из свежей капусты с редисом и сметаной
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Капуста молодая - 1 кочан;
- Редис - 200 грамм;
- Чеснок зелёный - 1 пучок;
- Укроп - 1 пучок;
- Сметана - 3-4 ст.л;
- Соль,перец - по вкусу.
Калорийность: 75 кКал
Время приготовления: 20 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Щи из индейки со свежей капустой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Индейка (филе) - 500 г
- Капуста молодая - 120 г
- Картофель - 1 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Перец болгарский - 0,5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидоры черри - 5 шт.
- Сливочное масло - 15 г
- Лавровый лист - 1 шт.
- Вода - 2 л
- Соль, перец - по вкусу
Калорийность: 58 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Приятного аппетита!