Добрый вечер, мои дорогие читатели и подписчики! Иногда так хочется приготовить что нибудь в казане....ведь эти блюда просто волшебные....
И сегодня был именно такой день.) В казане очень удобно готовить большие порции, мясо томится в собственном соку и пропитывается специями.
Вам потребуется:
- свиные ребра (2кг);
- несколько долек лимона;
- 2 крупные луковицы;
- парочка помидоров;
- подсолнечное масло для жарки;
- специи по вкусу (у меня соль, смесь перцев, сладкая паприка и кориандр).
С ребер снимаем внутреннюю пленку (если она есть) и разрезаем на отдельные ребрышки. Отрезаем несколько кружочков лимона. Нарезаем лук и томаты. Засыпаем все к нашим ребрам и добавляем специи. Все хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться. Так как ребра довольно тонкие будет достаточно и пары часиков)
Какой аромат!
Разогреваем казан и добавляем масло. Выкладываем ребра и обжариваем их со всех сторон до румяной корочки.
Далее уменьшаем огонь до минимума, накрываем казан крышкой и томим не менее 1 часа.
Ребра настолько сытные,что гарнир я решила не делать. Сегодня салат из сочных и свежих овощей)
Приятного Вам аппетита!
А ребрышки сегодня просто тают во рту!МММммм))))