Курица - самый доступный мясной продукт. Давайте разнообразить свое «КУРИНОЕ МЕНЮ».
Нежное блюдо. Для пищеварения - отличный стабилизатор. Можно есть обед в виде супа, а можно приготовить на ужин с любым гарниром. Всего 4 ингредиента.
- Куриное филе - 200 г;
- Лук репчатый - 1/2 средней;
- Рис сечка - 3-4 столовые ложки;
- Шпинат замороженный - 2 кубика;
- Соль-перец - по вкусу.
Приготовление начинаем с промывки филе в проточной холодной воде.
Режем курицу на кусочки, и потом отправляем ее в блендер.
Получается рубленный фарш.
Можно птичку пропустить и через мясорубку - так даже будет лучше. НО! - у кого какая кухонная техника в наличии. Мясорубки у меня нет.
Фарш солим-перчим, добавляем дробленый рис и перемешиваем.
Рис-сечку можно купить в Магните по цене…около 30-35 рублей за 1 кг.
Почему я всегда использую в тефтелях, голубцах и фаршированных перцах самый дешевый рис? Все просто - он дешевый! Шутка. Он быстрее готовится и в данных блюдах его качество не имеет значения.
Ставим на медленный огонь 1-2 л кастрюлю с небольшим количеством воды - 2 см примерно.
Нарезаем тонко репчатый лук - перьями или кольцами. Или просто очень мелко. НЕ кубиком. И отправляем в кастрюлю.
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ НЕ ДОБАВЛЯЕМ! Он убьет вкус курицы.
Можно выдавить зубчик чеснока.
Солим-перчим.
Формируем небольшие тефтельки по 2-3 см в диаметре, и отправляем их вариться.
Если вода не покрывает тефтели полностью - добавляем.
Готовим 15 минут на слабом огне.
Теперь добавляем 2 кубика замороженного шпината. Перемешиваем и варим еще 5 минут.
О пользе шпината много информации. Ее легко найти в интернете. Меня поразил эксперимент ученых, кажется американских, с людьми, больными катарактой. Те, кто употреблял шпинат в любом виде - свежим в салатах, в соусах или супах, и замороженном в том числе, у них переставало прогрессировать это заболевание глаз, а спустя год - наступали улучшения.
Если вы любите подливу по-гуще, добавьте немного кукурузного или картофельного крахмала.
Можно добавить щепотку пряных трав на ваш вкус.
Блюдо получилось идеальным: по-домашнему.
Когда вкусно - тогда вкусно, как говорит мой любимый шеф Ивлев.
Не забудьте поставить 👍 , если вам понравился рецепт.
И подписывайтесь на канал - тут мы расширяем свой пищевой диапазон и активируем наши рецепторы для новых вкусов без ущерба для нашего кошелька.
Хотя бывают и дорогие изыски. Но мало.
Бывают сложные рецепты, но мало.