Скандал разгорается вокруг одного из ведущих производителей молочной продукции в Уральском и Западно-Сибирском регионах — компании «Золотые луга». В первом квартале 2026 года инспекторы Россельхознадзора выявили более двух тонн поддельного сливочного масла марки «Крестьянское» (72,5% жирности) производства этого гиганта. Жирно-кислотный состав продукта полностью не соответствовал заявленным нормам, что означает фактическую подмену молочного жира дешевыми растительными аналогами.
Шок от скандала многократно усиливается на фоне репутации компании «Золотые луга», которая десятилетиями являлась визитной карточкой региона.
Предприятие было основано в далеком 1932 году на базе небольшой маслобойни, а вскоре превратилось в первый в СССР молочно-консервный завод. Именно здесь варилось знаменитое сгущенное молоко в бело-голубых банках. В советский период завод кормил космонавтов спецзаказом №1, а в нулевые годы переродился в крупное акционерное общество «Золотые луга». До недавнего времени компания выглядела абсолютно благополучно: ежегодные объемы производства превышали 60 тысяч тонн, а выручка составляла 4,2 миллиарда рублей.
Однако обнаружение тонн фальсифицированного масла в 2026 году оказалось не единичным эпизодом, а частью пугающего тренда. Уже за месяц до этого, в марте, Россельхознадзор зафиксировал признаки фальсификации в сливочном масле и сметане от «Золотых лугов», которые были отобраны прямиком из детских садов, школ и домов-интернатов. В пробе сметаны ведомство также зафиксировало превышение нормы содержания дрожжей. Ниточка потянулась дальше — опасную продукцию нашли и в Курганской области.
В феврале 2026 года туда поступило 27 килограммов того же «Крестьянского» масла с грубейшими нарушениями жирно-кислотного состава, где отклонение в стеариновой или лауриновой кислоте указало либо на брак технологии, либо на некачественное сырье.
В отношении гиганта из Тюменской области ведомство приняло весь арсенал жестких мер. Вся партия некачественного масла весом 2100 кг была немедленно изъята из торговых сетей и впоследствии утилизирована.
У компании аннулировали ветеринарные сопроводительные документы и декларации о соответствии. Были проведены внеплановые проверки с последующим наложением штрафов.
Информация о нарушителях передана в регионы присутствия — ХМАО, ЯНАО и соседние области, а также в аппарат Роспотребнадзора для пресечения путей поставок.
Дело «Золотых лугов» вскрыло существующую проблему всей отрасли: по данным Роспотребнадзора, по итогам 2025 года почти 18% исследованных проб молочной продукции на прилавках оказались фальсифицированными — это самый высокий показатель за последние годы. Чаще всего недобросовестные производители банально заменяют дорогой молочный жир на растительный (пальмовое или соевое масло), а в творог добавляют соевый белок.