Когда мне рассказали про вигну, я подумала: а почему бы не попробовать посадить это длинное чудо у себя? И теперь вместо покупной замороженной стручковой фасоли из магазина у меня каждую зиму своя, собственноручно выращенная.
Многие путают вигну со спаржевой фасолью, но на самом деле она её значительно превосходит и по вкусу, и по урожайности. Её длинные, до метра, стручки не имеют грубых волокон и пергаментного слоя, поэтому остаются нежными даже если чуть зазеваться со сбором. А ещё вигну называют «растительным мясом» за высокое содержание белка — его в ней почти как в рыбе. Плюс ко всему, в отличие от обычных бобов, она не вызывает метеоризма и легче усваивается.
До красивых зарослей со свисающими лианами, как на картинках в интернете, я не доросла — сажаю всего 5 кустиков. Но и этого достаточно, чтобы осенью потушить и немного заморозить на зиму. Кстати, урожай у вигны отличный: даже с одного куста при хорошем уходе можно получить 2 кг стручков. Так что для нашей семьи пяти растений хватает за глаза.
Больше всего меня удивляет скорость роста! Вчера ещё был цветок, через пару дней — стручок 20 см, а ещё через несколько — уже полметра! Успевай только собирать.
Нарезаю кусочками по 2-3 см и отправляю в морозилку. Сажала сорта «Чуча» и «Каланча». Оба очень понравились: «Каланча», согласно описанию, вырастает до 3,8 м в высоту, а её стручки достигают 65 см, при этом они очень сочные и нежные, с деликатесным вкусом. В этом году купила «Нежную» — пишут, что она идеально подходит для замораживания и консервирования.
Раньше сажала только через рассаду, но пишут, что можно и сразу в грядку.
Посадила в снова на рассаду, решила не рисковать. Посмотрим, какие загогулины вырастут в этом году! 🌱