Согласны ли мы с тем, что кондитерский мир в последнее время выходит из-под контроля? От алкогольных молочных коктейлей с начинкой из содержимого целого магазина сладостей до мягкого десерта матча, завернутого в 24-каратную золотую фольгу. Безумным и экстравагантным десертам, кажется, нет конца. Поэтому, когда хочется отойти от модных, сногсшибательных десертов, возвращайтесь к классике. А что касается меня? Я люблю азиатские десерты.
Манго флоат.
Манго — главный ингредиент этого сливочного филиппинского десерта без выпечки, который по сути представляет собой торт-мороженое с манго, взбитыми сливками и крекерами. Это лучший десерт для жаркого летнего дня.
Бан Джа Неук (десерт из рисовых шариков по-камбоджийски)
Этот кхмерский десерт из Камбоджи, бан джа нек, на удивление прост в приготовлении. Он состоит из тягучих рисовых шариков с кокосом, которые подаются в подслащенном кокосовом молоке и украшаются кунжутом и кокосовой стружкой. Если вам нравится боба, этот рецепт вам точно понравится.
Убе из батата
Убэ, разновидность фиолетового батата, выращиваемого на Филиппинах, обладает землистым, сладковатым вкусом и насыщенным фиолетовым цветом, благодаря чему это печенье с волнистыми краями выглядит очень необычно. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся убэ-джем и экстракт убе, которые можно найти в интернете.
Корейский Хотток
Эти корейские десертные блинчики с начинкой из коричневого сахара, корицы и арахиса — настоящее лакомство.
Бань бао чи
Бань бао чи - это вьетнамские снежки. Их особенностью является помимо сладкого, неотразимого вкуса еще и разнообразие текстур: мягкая серединка, тягучая оболочка и хрустящая кокосовая корочка.
Желе из агар-агара со сливками и кофе
Легкое и освежающее желе из агар-агара — популярный десерт в Таиланде, который широко используется в тайской кухне. Кокосовый вкус и вкус манго — одни из самых популярных, но этот кофейный десерт может превзойти их оба.
Сладкий клейкий рис с тайским манго
Традиционный тайский десерт из риса, свежего манго и кокосового молока — клейкий рис с манго — нравится многим.
Манго - саго
Манговый саго - пикантный, сливочный и сладкий десерт, который готовят в Гонконге, но он также популярен на Тайване. В его состав входят манго, шарики тапиоки и молоко.
Мороженое Моти
Мы уверены, что вы пробовали мороженое с моти — этот мягкий и тягучий замороженный японский десерт теперь можно найти в отделах мороженого в супермаркетах Whole Foods и других продуктовых магазинах. Но пробовали ли вы когда-нибудь приготовить мороженое с моти самостоятельно?
Турон
Турон — это, по сути, банановая лумпия. Если вы никогда не слышали о лумпии, то это филиппинские яичные рулетики. В двух словах, бананы заворачивают в тесто для лумпии, обжаривают и обильно поливают кокосово-карамельным соусом.
Бико
Бико — это десерт из клейкого рисового пирога, популярный на Филиппинах. Бико готовят из риса, кокосового молока и коричневого сахара. Лучше всего его вкус описывают как «сладкий, ароматный и немного приторный».
Творог из имбирного молока
Имбирный молочный творог — популярный кантонский десерт. Название может показаться непривлекательным, но попробуйте этот шелковистый, тягучий десерт. Чтобы его приготовить, нужно просто влить горячее молоко в имбирный сок.
Ма лай го — китайский пирог на пару
Да, этот пирог с ванилью и коричневым сахаром, который обычно подают в тележках с димсамами в Китае и Гонконге, готовится на пару, а не выпекается.
Китайские пончики
Если вы когда-нибудь бывали на китайском фуршете, то наверняка видели эти легкие, воздушные, пышные пончики, покрытые сахарной глазурью. Традиционно обжариваются в рапсовом масле.
Тайяки
Тайяки в форме рыбки, считающаяся типичным японским уличным десертом, невероятно популярна, особенно на фестивалях. Тайяки с начинкой из пасты из красных бобов можно подавать как в виде вафель, так и в виде мягких блинчиков.
Пурин
Пурин — это японский заварной пудинг.
Инутак
Инутак филиппинский деликатес, представляет собой рисовый пирог с кокосовым кремом и фиолетовым бататом. Он также хорошо сочетается с мороженым из батата!
Палитау
Палитау — это липкие рисовые котлеты или шарики (или любой другой формы, которую выберет семья), которые принято есть на филиппинском новогоднем празднике. Их обваливают в большом количестве кокосовой стружки, посыпают сахаром и поджаренными семенами кунжута.
Ниан гао
Если вам нужен азиатский десерт, который можно есть веганам, приготовьте Ниан гао — сладкий рисовый пирог, который традиционно подают на китайский Новый год.
Хало - хало
Хало-хало — это мороженое из стружки льда, которое обычно готовят из подслащенных бобов, желатина, кокоса и различных фруктов, таких как манго и джекфрут, а сверху поливают сгущенным молоком и мороженым, например «Убэ».
Пожалуйста поддержите канал лайком и подпиской. Спасибо!