Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
БизнесБокс

«Слезы — это не метод управления. Особенно мужские». Как владелец пекарни объяснил мне точку безубыточноcти

Знаете, что общего между бизнесом и диетой? И там, и там люди делают одно и то же. Сначала страдают. Потом плачут. А потом идут к специалисту и выясняют, что проблема была в трех простых цифрах, которые они просто не посчитали. В моем случае специалистом оказался дядька из соседнего района. Владелец пекарни. Образование — 8 классов. На вид — вечно невыспавшийся мужик с руками в муке. Но именно он объяснил мне точку безубыточности так, что я прослезилась. И сейчас перестали плакать мои счета. Почему я терпела три года Я открыла небольшой продуктовый магазин. Покупатели есть. Работа кипит. А денег нет. Точнее, они есть. Но непонятно, сколько и куда уходят. Я делала все как все: · радовалась, когда много покупателей · переживала, когда мало · платила зарплату из последних сил А однажды вечером села с бухгалтером. И она сказала фразу, после которой я не спала два дня: «Ты работаешь себе в ноль уже полгода. Просто не замечаешь». Встреча с пекарем, который перевернул мой мозг Мы случайно ра

Знаете, что общего между бизнесом и диетой?

И там, и там люди делают одно и то же.

Сначала страдают. Потом плачут. А потом идут к специалисту и выясняют, что проблема была в трех простых цифрах, которые они просто не посчитали.

В моем случае специалистом оказался дядька из соседнего района.

Владелец пекарни. Образование — 8 классов. На вид — вечно невыспавшийся мужик с руками в муке.

Но именно он объяснил мне точку безубыточности так, что я прослезилась.

И сейчас перестали плакать мои счета.

Почему я терпела три года

Я открыла небольшой продуктовый магазин.

Покупатели есть. Работа кипит. А денег нет.

Точнее, они есть. Но непонятно, сколько и куда уходят.

Я делала все как все:

· радовалась, когда много покупателей

· переживала, когда мало

· платила зарплату из последних сил

А однажды вечером села с бухгалтером. И она сказала фразу, после которой я не спала два дня:

«Ты работаешь себе в ноль уже полгода. Просто не замечаешь».

Встреча с пекарем, который перевернул мой мозг

Мы случайно разговорились в очереди в налоговой.

Я жаловалась на бизнес. Он слушал. Потом спросил:

— А ты знаешь, сколько булок мне надо продать, чтобы не закрыться?

— Ну, примерно…

— "Примерно" — Он вырвал из блокнота лист. — Пиши.

И за 10 минут он нарисовал мне точку безубыточности так, что я поняла.

С тех пор я называю его «дедушка ТБУ».

Формула, которая заставила меня прослезиться

Он сказал просто:

«Раздели свои расходы на две кучи.
Одни платишь всегда — хоть работаешь, хоть нет.
Другие — только когда есть продажи».

И назвал это русским языком:

Постоянные расходы — аренда, бухгалтер, интернет, зп директора (меня).

Переменные расходы — товар, доставка, проценты менеджеру.

Дальше — самое смешное.

Он сказал: «Сложи постоянные. Раздели на маржу с одного заказа. Получишь количество заказов, при котором ты не в минусе».

Я переспросил: «Это вся формула?»

Он: «Вся. Остальное — понты для инвесторов».

Как я посчитала

Допустим:

· постоянные расходы в месяц — 200 000 ₽

· средний чек — 50 000 ₽

· переменные расходы на чек — 30 000 ₽

· маржа — 20 000 ₽

Считаем:

200 000 / 20 000 = 10 продаж в месяц

Десять. Всего десять продаж, чтобы не уйти в минус.

А у меня было 12–15.

Я работала в плюс. Просто не видел этого, потому что не считала.

Я начала спрашивать знакомых предпринимателей.

Знаете, что услышала?

· «У меня точка безубыточности? А что это?»

· «Мы как-то считали, но там много формул, забросили»

· «Бухгалтер говорит, что все хорошо. Правда, денег нет»

Именно у таких текут настоящие слезы. Потому что они не знают своего порога.

Они не понимают, когда можно выдохнуть, а когда — хвататься за голову.

Что я теперь делаю каждый месяц

Простая таблица в Excel. Три строчки.

1. Постоянные расходы

2. Маржа

3. Точка безубыточности в штуках и в рублях

Каждое 1-е число я обновляю цифры.

На это уходит ровно 7 минут.

А взамен — спокойствие. Я знаю, где «дно». И знаю, когда я над ним.

А теперь вопрос вам.

Вы знаете свою точку безубыточности прямо сейчас?
Не примерно. Не на глаз. А точно?

Напишите в комментариях честно. Только без слез))

И да. Если хотите готовый шаблон «Расчет точки безубыточности» — напишите "ТБУ"

Подписывайтесь на канал, у меня в планах много интересных тем!