Здравствуйте, мои хорошие!
Быват дни, когда по тем или иным причинам, готовить что-то сложное не получается, меня всегда выручают простые рецепты. Салат с тунцом одно из этих блюд. Он не требует особых навыков и особенных умений.
У меня всегда, в моих закромах), есть разные консервы на такой случай.
Тем более, что вариаций в этом салате много и что-то из этих продуктов всегда можно найти дома.
Этот салат не только вкусный и сытный, также он богат белками, витаминами и минералами, у салата низкий гликемический индекс, что делает его подходящим блюдом для диабетиков.
У меня сегодня:
- Консервированный тунец в собственом соку - источник белка, который медленно усваивается, предотвращая резкие скачки сахара.
Открываем банку, сливаем лишнюю жидкость, разминаем вилкой.
- 3 вареных яйца - отличный источник белка и холина.
Яйца мелко нарезаем.
- Зеленый лук - для аромата и дополнительной порции витаминов, нарезает кольцами
- Добавляем к салату майонез (домашнего приготовления: масло растительное, яйцо, лимонный сок, горчица домашнего приготовления, сах. зам., соль)
Перемешиваем все ингредиенты и салат готов. При желании можно уложить слоями.
Вместо майонезной заправки для салата с тунцом можно сделать легкую заправку на основе растительного масла, лимонного сока и дижонской горчицы (без сахара)