Виктор Тутельян, ведущий внештатный диетолог Минздрава России, отметил в интервью «РИА Новости», что для приготовления шашлыка лучше всего подходят нежирные сорта свинины и баранины. Именно эти виды мяса считаются наиболее полезными при жарке на открытом огне.
Специалист по питанию подчеркнул, что для приготовления шашлыка лучше отдавать предпочтение мясу с меньшим содержанием жира. Включение в рацион свежих овощей, таких как помидоры, огурцы и зелень, помогает сделать блюдо более сбалансированным и облегчает процесс переваривания.
Эксперт советует ограничиваться одной порцией шашлыка — примерно 200 грамм, поскольку две порции уже считаются почти предельной нормой, а три — избыточным количеством. Важно следить за размером порции, чтобы избежать дискомфорта и тяжести в желудке после еды.
Тутельян предупредил, что чрезмерное потребление шашлыка может вызвать дискомфорт в желудке, тошноту и проблемы с пищеварением. Людям, страдающим хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно важно ограничивать количество острой и жирной пищи, так как это способно спровоцировать обострение гастрита или язвы.
Какая цена комплекта для шашлыка будет в 2026 году?
Аналитики из центра «Чек Индекс» при компании «Платформа ОФД» прогнозируют, что к 2026 году средняя цена набора для шашлыка достигнет примерно 4986 рублей. В этот набор включены такие необходимые для барбекю элементы, как мясо, шампуры, мангал, древесный уголь и средства для розжига.
Так, мясо, уже подготовленное для жарки, будет стоить в среднем около 668 рублей. Комплект шампуров оценивается приблизительно в 513 рублей, а мангал — в 3067 рублей. Затраты на древесный уголь составят примерно 325 рублей, а на розжиг — около 412 рублей.
На дачном участке приготовление шашлыка может повлечь за собой наложение штрафных санкций.
В России разрешено готовить мясо и другие продукты на мангалах и жаровнях с открытым огнем, однако необходимо соблюдать определённые правила безопасности. Так, устройства для жарки должны находиться не ближе 5 метров от жилых и хозяйственных построек на участке. Кроме того, вокруг мангала или жаровни следует очистить территорию в радиусе 2 метров от горючих материалов. В противном случае нарушителей ожидает штраф до 15 тысяч рублей, как предупреждает Людмила Бурякова, руководитель общественной приёмной Союза садоводов.
В регионах, где действует особый противопожарный режим, использование открытого огня для приготовления шашлыка категорически запрещено. Вместо этого допускается эксплуатация стационарных мангалов и барбекю с крышками. Нарушение данных правил в таких зонах влечёт за собой штрафы в размере от 10 до 20 тысяч рублей.