Крым вне сезона: стоит ли ехать + 2 простых маринада для шашлыка
Мы поехали в Крым вне сезона — просто сменить обстановку и выдохнуть. Когда привык не просто смотреть на море, а заходить и плавать, в какой-то момент ловишь себя на мысли: а что делать-то 🙂
Но нашёлся другой формат отдыха — шашлыки.
Есть место — Турецкая поляна.
Там можно снять беседку, всё уже готово: мангал, пространство, ничего придумывать не нужно. Приезжаешь с мясом и готовишь.
И вот два маринада без сложных ингредиентов и лишних заморочек.
1. Свинина (самый простой вариант, но очень вкусный)
• свиная шея — 1–1,5 кг
• лук — 4 шт.
• соль, перец
Лук режем и очень хорошо мнём руками, чтобы он стал мягкий и дал сок. Добавляем мясо, соль, перец и снова всё проминаем.
Без уксуса, кефира и всего остального. Только лук и мясо.
Нюанс один: этому маринаду нужно время. Минимум ночь, лучше — сутки. Результат — сочное, насыщенное мясо.
2. Куриная грудка (да, и она может быть сочной)
• куриная грудка — 1 кг
• кефир — 500 мл
• специи (хмели-сунели, паприка, перец — что есть)
Просто смешиваем всё и оставляем мариноваться на день.
Получается мягко и совсем не сухо. Даже те, кто обычно не любит грудку, ели с удовольствием.
И ещё один — маринованный лук
Я не стала заморачиваться:
• белый лук
• соль
• перец
Просто нарезать и хорошо промять руками.
Без уксуса всё равно получается вкусно, мягко и идеально к мясу.
В итоге: лаваш, овощи, мясо, лук и даже соус не нужен.
Если думаете ехать в Крым вне сезона — да, формат отдыха другой, но в этом тоже есть свой кайф.
КБЖУ:
Свинина (на 100 г): ~270 ккал / Б 16 / Ж 23 / У 1
Курица (на 100 г): ~140 ккал / Б 20 / Ж 5 / У 3
Навигация по каналу «Макар готовит» — здесь.
#обедоужин@makargotovit
