рис для ризотто (арборио или карнароли) — 500 г; лук-шалот — 1 крупный; спаржа — 5 побегов; лосось (стейки) — 4 шт.; чеснок — 1 зубчик; оливковое масло extra virgin — 2 ст. л.; сливочное масло — 2 ст. л.; овощной бульон — 1 л; соль и перец — по вкусу; для острого медового соуса: мёд — 2 ст. л., горчица (дижонская или зернистая) — 1 ст. л., соевый соус — 2 ст. л., чеснок — 1 зубчик, острый перец (чили или кайенский) — 1/2 ч. л., соль — по вкусу. #вогеда