Всем привет, мои уважаемые читатели. Каждый день приходится думать,что бы приготовить,и чтобы всем моим домочадцам понравилось. Это не потому,что у меня много времени на готовку ,просто не едим мы заморозку и вчерашнее блюдо. Так привыкли. И честно сказать,я уже устала так готовить и мечтаю когда нибудь сесть к уже накрытому столу.
Вот прочитала рецептик на дружественном канале Инны и немного его дополнила по своему
Рецепт
Фарш из куриной грудки 800 гр
Квашеная капуста 250 гр
Хлопья овсяные 1 стакан в сухом виде
Яйцо куриное 1 шт
Манка 3 ст. ложки
Лук зеленый пучок
Лук репка 1 шт
Масло подсолнечное раф. Для жарки.
Стакан хлопьев заливаю 1 стаканом кипятка,закрываю крышкой на 10 минут.
Добавляю фарш,солю и перчу по вкусу,перемешиваю, затем 1 яйцо, отжатую квашеную капусту,нарезанный мелко лук и ставлю в холодильник на 30 минут.
Затем формирую котлетки, обваляю в манке и жарю до румяной корочки с двух сторон , дабавляю 3 ст.ложки холодной воды на сковороду и закрываю крышкой на 5 минут на слабом огне.
Такой простой рецепт. Но хочу сказать ,что из фарша свинины котлетки получаются вкуснее и сочнее.
Но выбирать вам,друзья мои.
А какие вы любите котлеты? Расскажите свой секрет,как сделать их сочными?