Популярен вариант такой пиццы на сковороде с майонезом и сметаной (в тесто кладут по 3 ложки каждого продукта), тогда основа получается более сытной и маслянистой.
Ингредиенты:
6 ст. л. сметаны (жирностью 15%);
2 куриных яйца;
100 г пшеничной муки;
0,5 ч. л. соли;
0,5 ч. л. разрыхлителя;
1-2 ст. л. кетчупа или другого томатного соуса;
70–100 г твердого сыра;
100–150 г ветчины, колбасы, сосисок или отварного мяса;
6-7 маслин или оливок (по желанию);
1 ч. л. растительного масла.
Как приготовить быструю пиццу на сковороде:
1. Взболтайте яйца с солью, добавьте сметану или ее смесь с майонезом и перемешайте. Всыпьте муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте тесто венчиком.
2. Натрите сыр, тонко нарежьте ветчину или другой мясной продукт, маслины — колечками.
3. Выложите тесто на смазанную маслом сковороду, накройте крышкой и отправьте на тихий огонь.
4. Через пару минут смажьте основу соусом, разложите ветчину и маслины, посыпьте сыром и снова накройте крышкой. Готовьте пиццу с начинкой еще 10–12 минут — и можно есть!