Представляю вам подробное помологическое описание старинного сорта яблок «Сахарное Литовское».
Происхождение и распространение Происхождение этого старинного сорта точно неизвестно, но предполагается, что он является аборигенным (местным) для Литвы и Белоруссии. Был широко распространен в Ковенской, Виленской и Витебской губерниях, где в старых садах можно было встретить исполинские 80-летние деревья этого сорта. На петербургском рынке, где яблоко пользовалось огромным спросом и продавалось в 2–2,5 раза дороже других сортов, оно было ошибочно известно под названием «Черное Дерево».
Особенности плода :
* Форма и размер: Яблоко крупнее среднего размера. Форма очень изменчива: чаще плоская или полукруглая, иногда слегка коническая, часто с ребристостью.
* Плодоножка и чашечка: Чашечка довольно большая, закрытая. Углубление для плодоножки — отличительный признак сорта — очень глубокое, неравномерное и всегда покрыто лучистой оливковой ржавчиной.
* Кожица: Тонкая и гладкая. При съеме с дерева она светло-зеленая с беловатым восковым налетом, а во время созревания (в лежке) становится матово-белой и, наконец, привлекательно желтой («восковой»). Румянец практически всегда отсутствует.
* Мякоть:Снежно-белая (возле кожицы слегка желтоватая) с характерными кристалликами-«снежинками» на изломе. Очень нежная, рыхлая и сочная.
* Вкус и аромат: Название сорта говорит само за себя! Вкус чисто-сладкий, очень сахаристый, с изысканным пряным ароматом, напоминающим розу и корицу.
Созревание и хранение Осенний (или позднелетний) сорт. Созревает в сентябре и отлично подходит для немедленного употребления. Яблоки хранятся до конца октября, а при хороших условиях (в правильном холодном погребе) могут долежать до католического Рождества.
Свойства дерева * Рост: В молодости формирует густую высокоовальную крону, а в зрелости становится очень высоким мощным гигантом (растущим до 80 лет и более) с плоской вершиной, напоминая формой средиземноморскую пинию.
* Плодоношение: Начинает давать плоды на 8–10 год. Урожаи приносит обильные, но нерегулярные — как правило, раз в три года (при интенсивном уходе — через год).
* Требования и уязвимости: Деревья морозостойкие и неприхотливые к составу почвы. Главный недостаток плодов — они сильно страдают от парши («росистости») в дождливые годы. Но при регулярном опрыскивании бордоской жидкостью этот дефект легко устраняется.