Иногда после еды человек чувствует разбитость, головную боль, отечность и сильную жажду — даже без алкоголя. В обществе закрепилось понятие «продуктовое похмелье». О том, почему оно возникает и как его избежать, в беседе с UfacityNews.ru рассказала консультант по пищевому поведению, автор проекта «Гибкий ЗОЖ» Екатерина Белоусова.
По ее словам, к плохому самочувствию приводит сочетание факторов: объем и время еды, сон, стресс и режим. Эксперт выделила несколько категорий продуктов-провокаторов: соленое, сладости, выпечка и сладкие напитки, тяжелая жирная пища, а также алкоголь и энергетики.
Фастфуд, снеки, колбасы, соленая рыба и полуфабрикаты на ночь усиливают жажду, задерживают жидкость и ухудшают качество сна. Сладости и быстрые углеводы вызывают скачки сахара в крови — утром человек чувствует усталость и раздражение. Тяжелая жирная еда не дает организму восстановиться: вместо отдыха он переваривает пищу, из-за чего сон становится поверхностным. Также эффект похмелья дают кофеин, шоколад и острые блюда, добавила эксперт.
Белоусова подчеркнула, что превращать контроль над питанием в новый повод для тревоги не стоит. Если неприятные состояния возникают редко, достаточно скорректировать вечерний рацион. При этом универсального списка запрещенных продуктов не существует: реакция зависит от чувствительности ЖКТ, стресса, сна и гормонального фона. Однако если головные боли, тошнота или отеки повторяются часто, эксперт рекомендует обратиться к врачу.
Автор: Анастасия Балабанова