Наступило время для лечебного соснового варенья. Варенье из молодых побегов сосны. Это не столько десерт, сколько средство , которое способствует укреплению иммунитета,профилактике простудных заболеваний ,бронхита и профилактики авитаминоза, оказывает положительное влияние при заболевании десен . Побеги собирают весной, когда они ещё молоденькие. Важно собирать побеги в экологически чистом месте, вдали от дорог.Мне повезло,живу среди сосен.
Вот и сам рецепт: сосновые побеги, сахар, вода. Всё брать в равных долях.
Побеги собрать, перебрать от мусора и всевозможных насекомых, муравьёв.., засыпать сахаром и дать настояться в прохладном месте ночь, потом перемешать, залить водой и прокипятить 10 мин, остудить и проделать эту процедуру два раза. Перелить в красивую баночку и убрать в холодильник.
Важно!... Если есть противопоказания или аллергия, то обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.
Этот рецепт и это варенье у меня в ходу уже много лет. Когда-то давно, я заболела, что там было не знаю, бронхит, воспаление лёгких,но перенесла "на ногах". Кашель изматывал, какие только процедуры врачи не назначали, какие только таблетки я не пила. И вот свекровь дала мне это варенье. И оно помогло. Всё прошло. С тех пор я каждую весну собираю побеги. Уже и свекрови давно нет, а я продолжаю благодарить её за своё исцеление. Вкус варенья конечно необычен , с хвойным ароматом. А ещё его можно использовать в маринады для дичи, в качестве добавки к сырной тарелке, ну и по прямому назначению - в чай, для согревающего эффекта.
Скоро на соснах появятся молоденькие шишки. И я буду тоже варить из них варенье. В холодильнике еще стоит небольшая баночка. На всякий случай.
Будьте здоровы.