Кокосовое печенье

📝 Ингредиенты:

• Кокосовая стружка 100 г.
• Яйца 1 шт.
• Сахар 100 г.
• Сливочное масло 50 г (размягчённое).
• Пшеничная мука 100–120 г.
• Разрыхлитель 0,5 ч. ложки.
• Ванильный сахар по вкусу.

🔥 Приготовление:

1. Взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте размягчённое сливочное масло, перемешайте.
2. Всыпьте кокосовую стружку, муку и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто.
3. Сформируйте небольшие шарики, выложите на противень, застеленный пергаментом. Можно слегка приплюснуть.
4. Выпекайте при 180 °C около 15 минут до золотистого цвета .
5. Остудите и подавайте.

Советы:

• Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонной цедры или пару капель миндального экстракта.
• Если хотите хрустящее печенье — увеличьте время выпечки на 3–5 минут.

Приятного аппетита!!!