В приготовление рулетов нет ничего сложного, а получается очень вкусно их можно пожарить на сковороде , на мангале или подать без термической обработки . Но по мне так пожаренные вкуснее.
Ингредиенты (на 6–8 рулетов)
- Тонкий армянский лаваш — 2–3 листа.
- Буженина (грудинка варено-копченая или ветчина) — 250 г.
- Сыр твёрдый — 150–200 г.
- Яйца — 3–4 шт.
- Молоко -100 г.
- Майонез — 2–3 ст. ложки.
- Кетчуп — 2–3 ст. ложки.
- Соль, перец — по вкусу.
- Зелень (по желанию) — укроп, петрушка.
Пошаговый рецепт
1. Приготовьте яичные блинчики
Взбейте яйца с солью ,перцем и молоком . На хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом, пожарьте тонкий яичный блинчик с двух сторон. Остудите и выложив на тарелку .
2. Подготовьте начинку
Буженину нарежьте тонкими ломтиками или соломкой. Сыр натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкими пластинами.
3. Сделайте соус
Смешайте майонез и кетчуп до однородной массы. По желанию добавьте измельчённую зелень.
4. Соберите рулеты
Лаваш расстелите на столе, смажьте соусом. Выложите яичный блинчик, буженину и сыр. По желанию добавьте зелень.
5. Сверните рулет
Плотно сверните лаваш в рулет. Нарежьте на порционные кусочки шириной 3–4 см.
6. Подача
Рулеты можно подавать сразу или дать им немного пропитаться в холодильнике (15–20 минут).
Совет
На мангале рулеты можно слегка подрумянить на решётке с двух сторон — получится аппетитная корочка.
Приятного аппетита! 🍽️