К майским праздникам рестораны и кофейни Москвы представили сезонные спецпроекты – от экспериментального «шашлычного рафа» до новых утренних меню на Патриарших прудах. Городские заведения делают ставку на яркие вкусы, уличную еду в авторском исполнении, летние веранды и коллаборации с брендами, превращая праздники в гастрономический маршрут по столице.
«Идеальная тарелка» от Pinskiy & Co, «Логики молока» и Анны Макаровой
27 апреля гастрохолдинг Pinskiy & Co совместно с нутрициологом Анной Макаровой запустил программу питания «Идеальная тарелка», основанную на принципах сбалансированного рациона без жестких ограничений. Метод опирается на подход Harvard Healthy Eating Plate и предлагает четкую структуру тарелки: половина – овощи и фрукты, четверть – цельные злаки и еще четверть – белок. Программа адаптируется под разные цели – снижение веса, поддержание формы или набор мышечной массы – и представлена в формате готовых рационов ресторанного уровня по доступной цене. Партнером проекта выступила компания «Логика молока».
Рационы включают завтраки, основные блюда, перекусы и напитки, а также молочную линейку с повышенным содержанием нутриентов. Программа доступна в форматах на 2, 7 и 30 дней с учетом различий в потребностях мужчин и женщин. Помимо питания, участники получают доступ к образовательной платформе с лекциями и встречами с экспертом. Проект позиционируется не только как система питания, но и как сообщество, объединяющее людей, стремящихся к осознанному и научно обоснованному подходу к еде.
Avero mio и Lumisfera представили гастрономическую коллаборацию с десертом «Золотой век Голливуда»
Итальянский ресторан Avero mio и проект концертов Lumisfera объявили о коллаборации, объединив гастрономию и живую музыку в атмосфере тысяч свечей. Специально к проекту шеф-повар Родион Садовский создал десерт «Золотой век Голливуда» – медовый бисквит с лимонным курдом, цукатами и итальянской заварной меренгой. Финальный акцент – подача с горящим апельсиново-персиковым джином, усиливающим эффект иммерсивного гастрономического опыта.
При заказе десерта гости получают промокод на скидку 15% на билеты на концерты «Золотой век Голливуда», которые пройдут 10 и 23 мая. Стоимость десерта составляет 1300 рублей. Коллаборация стала продолжением тренда на синтез вкуса, света и звука, предлагая гостям новый формат культурного досуга.
Адрес: ул. Петровка, 34, стр.1
Ресторан «Воронеж» запустил мясные корзины для пикников к майским праздникам
Мясной ресторан «Воронеж» подготовил специальное предложение к майским праздникам – готовые корзины для пикника с фирменными блюдами. В набор вошли ключевые позиции меню: стейки рибай и шатобриан, шашлык из пиканьи, котлеты для бургеров с булочками и карамелизированным луком, а также говяжьи сосиски. Дополняют корзину закуски и гарниры – маринованные огурчики, мини-картофель с чесноком, овощи для гриля, спаржа и соусы, а в качестве сопровождения предлагается бутылка красного вина Каберне Фран.
Корзина укомплектована всем необходимым для отдыха на природе: посудой, приборами, непромокаемой скатертью и штопором, а продукты упакованы в вакуум для сохранения свежести. Шеф-повар Сергей Волконенков также подготовил рекомендации по приготовлению. Стоимость набора составляет 19 000 рублей, оформить заказ можно заранее по телефону.
Адрес: ул. Пречистенка, д. 4
Garda и L’Occitane запустили весеннюю коллаборацию с десертным сетом
С 28 апреля итальянский ресторан Garda совместно с брендом L’Occitane представили сезонную коллаборацию с гастрономическим сетом, доступным в течение двух недель. В предложение вошли десерт «Мильфей» с хрустящим слоеным тестом и заварным кремом, а также безалкогольный коктейль «Амарена» с вишневой кислинкой и миндальным сиропом. При заказе гости получают бокс с миниатюрами бестселлеров L’Occitane, включая средства для ухода за телом и лицом.
Стоимость сета составляет 2 250 рублей, предложение действует ежедневно с 9:00 до 16:00. Коллаборация объединяет гастрономию и бьюти-опыт, позволяя продлить весеннее настроение не только в ресторане, но и дома.
Адрес: ул. Петровка, 17с1
В «ERWIN.Павильон.Патрики» запустили новое меню завтраков с 1 мая
С 1 мая в ресторане «ERWIN.Павильон.Патрики» стартовало обновленное меню завтраков, превращающее утренний прием пищи в полноценный городской ритуал. Завтраки подают ежедневно с 09:00 до 14:00 в интерьерах с видом на Патриаршие пруды. В меню – классические и авторские позиции: шакшука с чиабаттой, английский завтрак, омлеты с крабом или креветками, бенедикты, брускетты и блюда с морепродуктами.
Также гостям предлагают широкий выбор сладких и легких утренних блюд – от творожной запеканки с лаймовым кремом и смузи-боулов до круассанов с ягодами и бриоши с клубникой и маскарпоне. Новое меню делает акцент на разнообразии вкусов и неспешной атмосфере, предлагая начать день в одном из самых живописных районов города.
Адрес: Большой Патриарший переулок, 5
Croissant Atelier и «Жуй без соли» запустили коллаборацию с авторскими круассанами
С 28 апреля сеть Croissant Atelier совместно с гастромедиа «Жуй без соли» представили лимитированное меню, вдохновленное популярностью обзора, собравшего более 720 тысяч просмотров. В рамках коллаборации запущена линейка из трех круассанов и двух напитков, дополненная стикерами и розыгрышем ужина с автором проекта Никитой Мосеевым. Концепция меню строится на ироничном подходе к гастрономии: акцент сделан на яркие вкусы и отсутствие строгих ограничений в еде.
В меню вошли круассан-хот-дог с куриной колбаской и чеддером, круассан «пепперони» с моцареллой и томатным соусом, а также десертный вариант с вишней и шоколадом. Дополняют предложение авторские латте – банан-карамель и вишня-кола. Первые гости получат фирменные стикеры, а в соцсетях проекта пройдет конкурс. Коллаборация продолжает развитие формата гастрономических лимиток, объединяющих медиа и ресторанные проекты.
Адреса: ул. Большая Дмитровка, 23с1 | Климентовский переулок, 9/11 | Новослободская ул., 16
В Atlantica и Atlantica Bistro стартовал фестиваль хенд-роллов
Ресторан Atlantica и сеть Atlantica Bistro объявили о запуске фестиваля хенд-роллов, посвященного авторским сочетаниям морепродуктов и ярких вкусов. В меню вошли шесть вариантов: с мурманским лососем и красной икрой, с сахалинским гребешком и грушей, с камчатским крабом и манго, а также позиции с тунцом, угрем и осьминогом. Все роллы подаются с трюфельным понзу, а ингредиенты подобраны так, чтобы подчеркнуть вкус каждого морепродукта.
Стоимость одного хенд-ролла составляет 490 рублей, а для желающих попробовать все сразу доступен суперсет из шести позиций за 2790 рублей. Фестиваль стартовал 29 апреля в ресторане Atlantica и с 2 мая проходит в Atlantica Bistro.
Адреса Atlantica Bistro: Большая Дмитровка, 23, стр. 1 | Цветной бульвар, 11/2 | Мясницкая, 24/7, стр. 1
Адрес Atlantica: Кутузовский проспект, 36а
Ресторан ULLU представил майское меню с акцентом на блюда на огне
К майским праздникам ресторанная группа «Дайн» запустила сезонное предложение, посвященное гастрономии на открытом огне. В ресторане ULLU сделали ставку на кавказские традиции в современном прочтении: в меню вошли разнообразные шашлыки – от каре и седла ягненка до телятины, а также авторские блюда, включая язык теленка с аджапсандали и «Наполеон» из ягненка. Дополняют линейку блюда на мангале кебабы, среди которых Адана и фирменный люля, а также позиции из рыбы, например лосось со спаржей и фенхелем.
Шеф-повар Марк Шах Акбари рекомендует сочетать блюда с традиционными закусками – чобан салатом, хумусом с вишневым вареньем и мутабалем, а также свежей выпечкой из печи. Новое меню продолжает тренд на сочетание аутентичных рецептов и актуальной гастрономии, предлагая гостям насыщенный вкус и разнообразие текстур.
Адрес: Москва, Мичуринский пр-т, 22, к. 1
В Coba запустили японские обеды тэйсеку с аниме-подарками
С 20 апреля рестораны современной японской кухни Coba представили новый формат обедов – тэйсеку, вдохновленный традиционной японской культурой питания. Концепция предполагает сбалансированный сет, в котором сочетаются суп, рис, закуски и основное блюдо. Бренд-шеф Эдуард Ким разработал четыре варианта: с говядиной, курицей, тунцом и овощной, чтобы гости могли познакомиться с разными вкусами и текстурами японской кухни.
Каждый сет включает мисо-суп, рис с хрустящим луком, набор закусок и холодный напиток на основе черного чая с вишней. Дополнительной особенностью стало сотрудничество с аниме-культурой – при заказе обеда гости получают фигурку персонажа из популярных сериалов. Меню доступно по будням с 12:00 до 16:00.
Адреса: Новая Площадь, 10 | Малая Дмитровка, 3
В «Кофемании» обновили сезонное меню с акцентом на весенние вкусы
С 5 мая в ресторанах «Кофемания» стартует новое сезонное меню, вдохновленное свежими весенними продуктами и разнообразием вкусов – от легких овощных сочетаний до насыщенных азиатских блюд. В обновленной карте завтраков и легких позиций представлены омлет со спаржей и магаданскими креветками, цукини-драники с щучьей икрой и супербоул с авокадо, киноа и овощами. Блюда дополняются авторскими соусами и сбалансированными заправками, подчеркивающими сезонный характер меню.
Среди горячих новинок – два варианта свекольника, том ям с креветками и грибами, а также лапша рамен с трубачом в насыщенном бульоне с демигласом и чесночным маслом. Новое меню будет доступно во всех ресторанах сети и продолжит традицию «Кофемании» как одного из ключевых гастрономических пространств города.
Адреса по ссылке
Loona Dubai и Светлана Захарова представят вечер балета и гастрономии с десертом-сюрпризом
17 мая в Dubai Opera состоится спектакль MODANSE с участием примы-балерины Большого театра Светланы Захаровой, а завершится вечер специальным ужином в ресторане Loona Dubai. Программа объединит два одноактных балета – «Как дыхание» Мауро Бигонцетти и постановку GABRIELLE CHANEL, посвященную Коко Шанель. После спектакля гости переместятся в Loona Dubai, где состоится праздничный ужин с участием артистов балета и сетом авторских блюд.
С 1 по 17 мая в ресторане также можно попробовать десерт Mont Blanc, созданный специально к коллаборации. Внутри некоторых десертов спрятана ягодная начинка, а нашедший ее гость получит билеты на спектакль MODANSE. В меню ужина – блюда итальянской кухни от команды Ava Team и финальные десерты ресторана.
Адрес: Vida Residence Downtown - Emaar - Burj Khalifa Blvd
Ресторан «ДУБАЙ» откроет летнюю веранду с панорамным видом на центр Москвы
В конце апреля в ресторане «ДУБАЙ» на Кузнецком Мосту начнет работу летняя веранда на крыше с панорамным видом на ЦУМ, Большой театр и исторический центр города. Пространство оформлено в теплых песочных оттенках и стилистике лобби премиального отеля, с арт-объектами, контактным баром и инсталляцией от художника Dima Slash, отсылающей к закатным пейзажам и песчаным барханам.
Центральным элементом веранды станет лестница, утопающая в зелени и световых сферах, которая днем работает как визуальная доминанта, а вечером превращается в сцену для диджей-сетов в стиле афро-хаус. Гостям предложат средиземноморскую кухню с акцентом на морепродукты, пасту и гриль, а также авторскую коктейльную карту. Пространство будет работать как для дневных бранчей, так и для вечерних ужинов и ночных мероприятий.
Адрес: ул. Кузнецкий Мост, 7
«Эклерная Алло Алло» возвращается в Переделкино на майские праздники
В мае в гостинице «Переделкино» вновь откроется нашумевший pop-up проект «Эклерная Алло Алло», созданный Александром Раппопортом и Игорем Ланцманом совместно с рестораном «Воронеж». В прошлом сезоне было продано более 20 000 эклеров, и в этом году проект возвращается на майские праздники – 2-3 и 9-10 мая. Эклерная разместится в легендарной телефонной будке 1956 года на территории дома творчества и будет работать с 10:00 до 22:00 или до последнего эклера.
В меню – гастрономические и сладкие хиты: эклер с оливье, с крабом, с лососем и икрой, с четырьмя сырами, с подкопченной треской и классический заварной. Гостям также предложат игристое в качестве сопровождения. Проект продолжает традицию сочетания гастрономии и атмосферы творческого Переделкино – одного из ключевых культурных мест под Москвой.
Адрес: ДСК Мичуринец, ул. Погодина, 4
В Green Park Sokolniki обновили меню с акцентом на грузинскую классику
Единственный ресторан грузинской кухни в парке Green Park Sokolniki представил обновленное меню, основанное на традиционных блюдах. Гостям предлагают люля-кебабы, шашлыки из цыпленка, ягненка и говяжьей вырезки, каре ягненка, а также рыбу на гриле – лосося и сибаса. К блюдам подают классические грузинские соусы, включая сацебели, ткемали, аджику и чкмерули, а также традиционные закуски – пхали, баклажанные рулетики и салат с орехами.
Меню дополняет свежий лаваш «Шоти», подчеркивающий аутентичность кухни и формат комфортного паркового гастрономического отдыха. Новое предложение ориентировано на простую и понятную грузинскую классику в современном исполнении.
Адрес: Москва, Парк Сокольники, пр-д Сокольнического круга, 2
GRACE Bistro и ByBozo запустили парфюмерно-гастрономическую коллаборацию
С 27 апреля по 10 мая в GRACE Bistro действует специальное меню завтраков, созданное совместно с нишевым парфюмерным брендом ByBozo. Бренд-шеф Михаил Геращенко разработал три блюда, вдохновленные эстетикой Франции: круассан с грушей, бри и пеканом, блинчики «Креп Сюзетт» с цитрусовыми нотами и омлет с пармезаном и трюфелем. Все позиции доступны в течение дня, превращая завтрак в неспешный гастрономический ритуал.
В рамках коллаборации гости получают сэмплы ароматов ByBozo, а при заказе полного сета из трех блюд – шанс выиграть парфюм в travel-версии или полноразмерный флакон через скретч-карту. Проект объединяет гастрономию и парфюмерное искусство, создавая формат эмоционального и сенсорного опыта.
Адрес: ул. Спиридоновка 25/20с1
Ресторан Maroon открыл летнюю веранду в восточном стиле на Кутузовском проспекте
Ресторан ближневосточной кухни Maroon на Кутузовском проспекте запустил летнюю веранду, оформленную в эстетике восточных курортов. Пространство с мягким светом гирлянд, живыми пальмами, резными перегородками и текстилем в теплых оттенках создает атмосферу отдыха в духе Марракеша и Бейрута. В основе концепции – сочетание уюта, премиального сервиса и гастрономии с восточным характером.
В меню представлены традиции Израиля, Марокко, Ливана и Сирии: более 17 видов мезе, горячие лепешки из дровяной печи, кутабы, манакиш, люля из разных видов мяса и тажины с морепродуктами, курицей и ягненком. Барная карта дополнена авторскими коктейлями с пряными и фруктовыми акцентами.
Адрес: Кутузовский проспект, 2/1с6
Ресторан Meraki открыл летнюю веранду в духе Эгейского побережья в «Депо. Три вокзала»
Греческий ресторан Meraki на территории гастроквартала «Депо. Три вокзала» представил летнюю веранду, вдохновленную атмосферой Средиземноморья. Пространство на 148 посадочных мест оформлено в светлых тонах с деревянной мебелью, плетеными креслами, белыми скатертями и живой зеленью, создавая ощущение неспешного летнего отдыха у моря прямо в центре города.
В меню – греческая классика и блюда Средиземноморья: мусака, большой греческий салат с фетой, мезедес, гирос, сувлаки, кебабы и блюда с фалафелем. Барная карта включает авторские коктейли с узо, джином, цитрусами и игристыми винами.
Адрес: Новорязанская улица, 23с2
В бистро «Мрамор» (Marble) запустили сезонное меню со сморчками
Бистро «Мрамор» на Никитском бульваре представило специальное весеннее меню, посвященное сезону сморчков. Австралийский концепт-шеф Джонатан Кертис использовал этот сезонный гриб в разных интерпретациях – от легких закусок до горячих блюд. В меню вошли брускетта со сморчками и яйцом, сливочный суп, а также жареный картофель с грибами в классическом исполнении.
Среди основных позиций – паппарделле со сморчками и соусом альфредо, ризотто «Изумрудный лес» со шпинатом и сморчками, а также индейка, томленная со сливками и коньяком. Сезонное предложение подчеркивает гастрономический акцент на локальных и весенних продуктах.
Адрес: Никитский бульвар, 10
Sempre и Holika Holika запустили летнюю коллаборацию «Всегда на свету»
С 27 апреля по 11 мая ресторан Sempre совместно с корейским бьюти-брендом Holika Holika представили сезонную коллаборацию, посвященную началу теплого времени года. Проект объединяет гастрономию и уход за собой, предлагая гостям не только атмосферу веранды и легкие летние вкусы, но и акцент на защите кожи в солнечный сезон.
Специально к запуску шеф-бармен Павел Бондаренко разработал коктейль Holika Holika на основе виноградного соджу и содовой с киви и алоэ. При заказе напитка гости получают подарок – водостойкий солнцезащитный крем Holika Holika SPF50+. Коллаборация создает формат легкого городского отдыха, объединяющего вкус и заботу о себе.
Адрес: ул. Большая Дмитровка, 22
В ресторане «Родня» переосмыслили «Крошку-картошку» с крабом и икрой
В ресторане «Родня» на Грузинском Валу представили авторскую версию классической «крошки-картошки». Шеф-повар Никита Рахмаил превратил привычное блюдо из запеченного картофеля в ресторанную позицию с деликатесными ингредиентами и эффектной подачей, продолжая идею переосмысления знакомых вкусов в современной гастрономии.
В новой версии к картофелю добавляют камчатского краба, сливочный мусс на основе пармезана с трюфельным маслом, фаланги краба и красную икру, завершая композицию луком сибулет. Стоимость блюда составляет 1830 рублей.
Адрес: улица Грузинский Вал, 11, стр. 3
Cream Soda и «о чем говорят коллеги» представили лимитированный «Шашлычный раф» к майским праздникам
С 1 по 10 мая сеть кофеен Cream Soda совместно с телеграм-каналом «о чем говорят коллеги» запускает сезонную коллаборацию – «Шашлычный раф». Напиток создан как гастрономический эксперимент, передающий атмосферу майских выходных и пикников: классическая основа рафа дополнена специями и пряными акцентами, вдохновленными вкусом шашлыка.
В составе – эспрессо, сливки, сахар, паприка, сироп соленой карамели и специи для шашлыка, что формирует пряный, слегка дымный вкус. Напиток доступен во всех кофейнях сети в Москве по цене 550 рублей.
Адреса: Толмачевский пер., 5с4 | Мясницкая ул., 15 | Лесная ул., 5