🥚 Птицеводы просят "вилку": почему рынок яиц снова лихорадит?
Летом на российском рынке яиц традиционно наступает охлаждение: спрос падает, а предложение растет. Но в этом году ситуация вышла на новый уровень. Производители бьют тревогу и предлагают пойти по пути алкогольного рынка — установить минимальные и максимальные цены на яйцо категории С1. Обсуждение уже идет с регуляторами (Минсельхоз, ФАС).
Что происходит с экономикой отрасли по данным "Коммерсанта"?
🔻 Рентабельность на нуле. После майских праздников закупочная стоимость яйца падает вдвое и остается низкой до сентября. Из-за растущего производства (в I квартале 2026 года +3,1%, до 10,1 млрд шт.) и отсутствия такого же роста потребления, маржинальность большинства фабрик сейчас нулевая или отрицательная. Для сравнения: нормой в отрасли считается 5%, а хорошим показателем — 10–12%.
⚖️ Сети давят на закупку. Производители ("Чикская", "Челябинская" и др.) жалуются, что ритейлеры на тендерах выставляют стартовые цены ниже себестоимости. Для сетей яйцо — это трафикообразующий товар, и они могут торговать им с нулевой или даже отрицательной наценкой, перекладывая финансовый груз на птицефабрики.
📈 Парадокс себестоимости. Розничные цены за год (к марту 2026) выросли лишь на 3% (до 113,8 руб. за десяток), но издержки производителей растут непропорционально: дорожает логистика, оплата труда, вакцинация, оборудование для отпугивания птиц. Корма тоже не дешевеют. Получается, что прибыль сжимается с двух сторон.
Главный вопрос: спасет ли рынок "ценовая вилка" или это путь к дефициту? Ритейлеры уже выступили против, называя любую фиксацию угрозой для рыночных механизмов.
👇 А как вы считаете, нужны ли такие меры для стабилизации, или рынок отрегулирует себя сам?
📲 Наш канал в MAX
