Сегодня делюсь рецептом восхитительного меренгового рулета-торта, который станет настоящим украшением любого стола. Внутри вас ждёт изысканное сочетание воздушного безе, нежного творожно-сливочного крема и сочной клубники. Я уверена, этот прекрасный микс покорит сердца гурманов с первого кусочка. Хотите удивить родных чем-то особенным, но при этом не хотите тратить много времени на приготовление, тогда меренговый торт для вас! Легкость структуры и богатство вкуса делают это лакомство универсальным выбором для любого случая. Такой рулет подойдёт как для праздничного ужина, так и для уютных домашних посиделок.
Приготовить этот десерт не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Этот рецепт понравится тем, кто любит меренговые рулеты, но не любит их сворачивать! 😁 Следуя простым шагам, вы сможете без труда воссоздать эту красоту на своей кухне, результат превзойдет все ваши ожидания, всё просто, а как вкусно! Обязательно приготовьте и попробуйте!
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ ГРУППУ ВКОНТАКТЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
МЕРЕНГОВЫЕ КОРЖИ:
- Белки - 5 штук (С1)
- Сахарная пудра - 150 г
- Ваниль - 6 г
- Кукурузный крахмал - 20 г
КРЕМ:
- Творожный сыр - 400 г
- Сливки 33% - 150 мл
- Сгущенное молоко - 90 мл
НАЧИНКА:
- Клубничный джем по вкусу
- Свежая клубника для украшения
ПРИГОТОВИТЬ МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ-ТОРТ
✦ Приготовить меренгу
Белки отделить от желтков. К белкам добавить ваниль и сахар, взбить массу до устойчивых, крепких пиков. Добавить кукурузный крахмал, аккуратно перемешать венчиком. Переложить безе в кондитерский мешок с насадкой открытая звезда.
Противень (30*34) застелить пергаментом, отсадить два прямоугольных коржа одинакового размера на расстоянии друг от друга. Размер коржей: ширина 15 см, длинна 25 см. Присыпать безе измельчённой фисташкой. Отправить сушиться в заранее разогретую до 140℃ духовку на 40-60 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки! Готовые горячие коржи достать из духовки, полностью остудить.
✦ Приготовить крем
В чистой миске смешать холодный творожный сыр и холодные, жирные сливки, добавить сгущенное молоко, взбить миксером до крепких пиков.
✦ Собрать торт
Корж - крем - клубничный джем - корж - крем - свежая клубника.
Если рецепт вам понравился, ставьте лайк, пишите комментарий и отправляйте рецепт себе в социальные сети кнопкой "поделиться". Все эти мелочи очень влияют на развитие моего канала, поэтому не жадничайте!🥰 Всем спасибо за внимание. Пеките и наслаждайтесь!