Телятина и овощи - прекрасное сочетание полезного блюда для домашнего ужина. Мясо теленка, обжаренное и тушеное с овощами получается сочным и нежным и ароматным. Ингредиенты: Рецепт приготовления
Телятина, тушеная с овощами
Телятина и овощи - прекрасное сочетание полезного блюда для домашнего ужина. Мясо теленка, обжаренное и тушеное с овощами получается сочным и нежным и ароматным.
Ингредиенты:
- Телятина — 1 кг
- Морковь— 1 шт.
- Лук репчатый — 0,5 головки
- Помидор — 1 шт.
- Сахар - по вкусу
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сок лимонный — 0,5 шт.
- Базилик - по вкусу
- Лист лавровый— 1 шт.
- Мука пшеничная — 0,5 стакана
- Специи - по вкусу
Рецепт приготовления
- Мясо нарезать небольшими кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом.
- Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцам, а морковь натереть на крупной терке.
- Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать дольками.
- На оставшемся масле обжарить лук и морковь, добавить помидоры и тушить 10 минут. Затем посолить, поперчить и добавить сахар.
- Соединить овощи с мясом и тушить все вме40 минут.
- За 5 минут до готовности добавить базилик и лавровый лист.
- Муку развести с небольшим количеством воды, добавить к мясу и тушить, пока соус не загустеет.
- Готовое блюдо подать к столу горячим.