Шакшука . Многие любят этот вариант восточного завтрака.
Сочные , мясистые помидоры, сладкий , ароматный болгарский перец, лук, чеснок, яйца с нежным белком и жидким желтком , в который можно макать багет или лепешку Ротти .
Это не скучная яичница, это гастрономическое удовольствие , которое сделает Ваше утро ярким ;) Можно делать и подавать порционно в турецких сковородочках и черным чаем с чебрецом для бодрости в армудах
Вкус зависит от качества помидор , у них здесь ведущая партия . Хорошо получается например , с помидорами Фламенко, Бычье сердце, они довольно мясистые, не кислые и не водянистые
Рецепт:
-4 -5 яиц
- 1 Болгарский перец
- 3 помидора Фламенко
-1 луковица
- топленое или оливковое масло
- чеснок, петрушка, соль, свежемолотый перец
Багет или лепешка Роти для подачи
- Нарезать лук, перец , помидоры и чеснок кубиком.
- На сковороде с толстым дном разогреть топленное или оливковое масло, тушить лук, помидоры,,болгарскмй перец , минут 5-10 минут пока соус слегка не загустеет, посолить, поперчить
- Сделать в соусе углубления, аккуратно разбить в них яйца. Посыпать чесноком и готовить на слабом огне минут 5. Можно посыпать петрушкой, зеленым луком
Друзья, живите красиво, живите легко, достойно и со вкусом к жизни, Ваша Наденька Морозова и ЮК "ЛУЧ ПРАВА"
#рецепты#шакшука#яйца#рецепшакшуки#завтраки#рецепты#кулинария#еда#дом#кафе#ресторан#Россия#Москва