Вывод для тех, кому лень читать. Приятный ресторан у озера с кухней, стабильно выдающей блюда северной кухни. Пятёрка. В тишине и пустоте...
Приотельный ресторан, неожиданно пустой в пятницу вечером. В такое время как без брони - звонил, резервировал стол, а оказалось, вовсе необязательно. Даже на первой линии с видом на озеро. 4 из 5 визитов по разным местам за поездку были такие - специально поехали за неделю ДО майских, чтобы проскочить до наплыва туристов (надеюсь, на майские он произошёл). То ли дело в этом, то ли "Фрегат" незаслуженно непопулярен.
Всю трапезу я косился на панно на стене, изображающую теоретический чертёж деревянного парусного судна - но ТОЧНО НЕ фрегата. И никакая надпись frigate не убедит меня в обратном. Панно красивое, украшает интерьер. А зануд как я, мало (и хорошо).
Меню - отдельно северная кухня не выделена, но и без этого нет проблемы выбрать ужин в сугубо карельско-поморском стиле.
Сет калиток 1200₽. Богаче, чем у далёких соседей по набережной - да, тут дорогие и обильные начинки гравлакс, ростбиф и грузди, и все же разница в 700₽ заметная. Сравнивал с другими сетами - в пересчёте ₽/грамм "Фрегат" предлагает самый высокий курс.
Жареная ряпушка 540₽. Буду считать, что открыл сезон корюшки, съев сковородку ряпушки. Минимальная панировка, в меру соли, все рыбки съедены от и до, ничего не придётся откладывать в сторону, хвост дохрустывает, как чипс.
Карельская уха 720₽. Без молока и без сливок, на то она и карельская, а не финская (где-то "народному шеф-повару" сейчас икается). Бульон мутный от взвеси мелких частичек рыбы, этим он милее и вкуснее всех "красивых" прозрачных бульонов. Наполнение в равной мере состоит из кусков картошки, белой рыбы и красной рыбы. Ничего лишнего, отличный результат.
Зубатка с соусом из креветок 820₽. Два кусочка филе с красивой пятнистой кожей, соус, чтобы не портить вид рыбы, вылили на картофельный гарнир. Креветки северные мелкие, сладкие.
Карельская икра 560₽. Икра из клюквы поверх тирамису. Были у меня нехорошие ожидания - что икру клюквенную сделают, а о тирамису не позаботятся. Я ошибался, печенье пропитано хорошо, крем легче классики, но в компенсацию икра сверху и слой ягод в середине.
Пироги для зятя 320₽. Снова взял попробовать - будет ли разница? Нет, опять "чебурек без никто с сахаром внутри", только более зажаренный. Даже более красивый и подходящий для картинки к словарной статье, чем у дальних соседей по набережной.
Мой канал в Телеграме и Максе.