Начну с себя.
Я готовлю цветную капусту максимально легким способом. Бросаю в кипящую подсоленную воду. Потом достаю и хрумкаю. Мне вкусно! Как гарнир к любому блюду.
Да, запах варящейся капусты мне тоже неприятен, как и большинству граждан. Но как-то справляюсь. Вытяжка, форточка. И вообще, варящаяся капуста моего присутствия на кухне не требует. Вышла, через десять минут зашла, все уже готово.
Цветная капуста - лайт.
Как готовит цветную капусту моя маменька. Слегка (!!!) отваривает, обжаривает на сливочном масле, а далее или обваливает и обжаривает в сухарях или же в яйце. Как по мне, получается излишне жирно-масляно. Вся польза, которая в капусте есть, сходит практически на нет.
Кстати, особенно не обольщайтесь. Слишком большой пользы в цветнушке не имеется. Даже от гречки на гарнир пользы будет намного больше. А если уж заостряться на овощах, то те же кабачки или баклажаны намного полезнее.
Моя бабуля не смущаясь добавляла цветную капусту в заготовки на зиму. Купорила баночки с огурцами-помидорами и туда же нарезала кусочками цветную капусту. Нормальный на вкус вариант.
Знаю, что можно банально запекать цветную капусту в духовке или на гриле. Получается тоже вполне диетическое блюдо. Но в подсоленой воде оно как-то повкуснее будет. Хотя многие нынче все едят без соли. Им подойдет.
Многие хозяюшки добавляют сваренную и помятую вилочкой цветную капусту в овощные и мясные супы для большей густоты. Это на любителя.
Кстати, вы никогда не задумывались почему цветная капуста на самом деле белая? Хотя, конечно, сейчас вывели еще желтый, зеленый и даже фиолетовый сорта, но классический вариант все-таки белый с желто-зеленым оттенком. На самом деле, капуста цветная не от цвета, а от соцветий. Она состоит из плотных и сочных соцветий растения, гораздо больше напоминающих не пищу, а цветы, потому и цветная!
Мне очень нравится вкус цветной капусты. Но я особо не увлекаюсь этим блюдом, потому что оно все-таки вызывает брожение в кишечнике. А еще больше в капусте мне нравится то, что она диетический продукт. Всего 25 килокалорий на 100 грамм!
Любите ли вы цветную капусту так, как люблю ее я?
ЧИТАЙТЕ НА КАНАЛЕ:
ГРУППА на МАКСЕ