Подготовка урожая к длительной зимовке
Многие дачники сталкиваются с тем, что уже к январю чесночные головки начинают сохнуть или прорастать. Чтобы этого не случилось, важно вовремя убрать урожай и дать ему хорошо отлежаться в тени.
Я обычно раскладываю чеснок на чердаке или под навесом, где гуляет ветерок, но не попадают прямые солнечные лучи. Хорошая просушка — это залог того, что внутри не заведется гниль.
Перед закладкой на хранение нужно обязательно обрезать корни и стебли, оставляя небольшой хвостик. Важно осмотреть каждую головку, чтобы убрать поврежденные экземпляры, иначе они быстро испортят соседей.
Простые способы хранения в деревенском доме
В деревне мы всегда использовали проверенные методы, которые не требуют специальных приспособлений. Самое главное — найти в доме место, где держится умеренная прохлада и нет лишней влажности.
Для хранения отлично подходят обычные капроновые чулки или небольшие сетки, которые подвешиваются к балке. Также можно складывать чеснок в чистые стеклянные банки или деревянные ящики с сухими опилками.
Вот несколько советов, которые помогут сохранить вкус свежего чеснока до нового сезона:
- Никогда не храните чеснок в полиэтиленовых пакетах, там он моментально задыхается.
- - Держите запасы подальше от радиаторов отопления и кухонной плиты.
- - Попробуйте пересыпать головки в банке обычной крупной солью, она заберет лишнюю влагу.
- - Старайтесь проверять запасы раз в месяц, чтобы вовремя убрать подсохшие дольки.