Замесил квас из пакетика, купленного в магазине «Светофор», и вот что из этого получилось. Для чистоты эксперимента взял и готовый напиток в том же магазине. Что выгоднее, и самое главное — вкуснее? На личном опыте.
Сезон кваса
Пошла жара... Тут звучат ритмы современного хита от известной поп-группы. А раз пошла жара, значит и сезон кваса начинает потихоньку разгоняться? Не верите? Думаете, что рано? А вы зайдите в Светофор.
Мы зашли, он у нас на дачу по пути. Там квас в разных фракциях продаётся: и готовый, и в порошке.
Ещё немного, и на улицах городов и весей возникнут жёлтые цистерны с освежающим напитком.
А ещё квас можно готовить дома. Есть много рецептов, на любой вкус и цвет. Пробовали, готовили, и неплохо получалось. Один минус: это трудоемко.
Но есть идея! А что, если купить готовый набор и замиксовать квас из предлагаемых ингредиентов? Обещают, что из набора за 67 рублей должно получиться аж 9 литров кваса.
В наборе из Светофора внутри содержится 3 пакетика с концентратом квасного сусла и 3 пакета с сухими дрожжами. Все остальное (а вы наверняка уже догадываетесь, что) по аналогии с юппи нужно добавить самим.
Набор выглядит так, если достать все его составляющие:
Для приготовления одной порции напитка нужно налить в 3-литровую банку 2 только лишь литра теплой воды (30-35 градусов).
И отдельно в 1 литре теплой воды начинаем миксовать:
- Сначала 150 гр сахара,
- Затем 1 пакетик квасного сусла
- и 1 пакетик сухих дрожжей из набора.
Перемешиваем интенсивно.
И переливаем в 3-литровую банку. Все, теперь на сутки можно про квас забыть. Минус в этом, да.
И вот напиток простоял на подоконнике 1 сутки, сверху образовалась небольшая пенка. переливаем в бутылки.
И, как советует производитель, можно пробовать! И мы пробуем.
Что сказать о вкусе? Дрожжи ощущаются очень явно. Ставим в холодильник. Холодный квас утром уже вкуснее. Но он пустоват, не как из бочки.
Не хватает густоты, плотности, насыщенности вкуса. Всё равно он какой-то плоский, не яркий, и без колких пузырьков. Вода со вкусом кваса. Хочется большего.
Но зато экономно: за 67.50 рублей получаешь аж 9 литров кваса. Правда, сахар свой еще добавить надо.
Готовый квас
Но не проще ли купить уже готовый квас в большой 3-литровой бутылке? Когда мы зашли в магазин, Тимофей как раз взял такую.
Бутыль огромная, на этикетке надпись, которая даёт отсылку в детство. Помните, как раньше пили квас из больших желтых бочек?
Вот теперь напиток с вайбом ностальгии продают и в Светофоре. 3,5 литра за 202 рубля. Напомню, ранее мы выяснили, что за 67 рублей можно приготовить 9 литров кваса.
Ну что, пробуем?
Как можно охарактеризовать этот напиток: деликатный, в нём точно мало градуса, из холодильника освежает, но не достаточно плотный. Квас из бочки всё же насыщеннее, и если хочется того самого вкуса — бочка лучше.
Но для работ на даче, для запивки на пикнике — неплохой вариант. В напитке больше воды, чем солода, а значит жажду утолит.
А вы готовите квас сами или покупаете в пакетиках, бутылках в магазине? А из Светофора пробовали? Если есть проверенный способ приготовления, расскажите в комментариях, это интересно ;)