День России — праздник с особым настроением. Он приходится на середину июня, когда лето уже в самом разгаре, дача зовет на веранду, а городские парки манят прогулками. Многие из нас в этот день приглашают родных и близких: родителей, друзей, соседей по участку. Просто чтобы побыть вместе за общим столом, вспомнить что-то хорошее, посмеяться. А какой же русский праздник без застолья? Без пирогов, томленого мяса, душистой выпечки? И здесь многие хозяйки вздохнут: хочется размаха, но кто будет стоять у плиты, когда за окном такой июнь? Ответ прост: настольная электрическая духовка на 23 литра берет на себя всю тяжесть готовки, оставляя вам только удовольствие от процесса и от результата. Давайте составим праздничное меню в русском стиле — три блюда из одной печи, без беготни и суеты.
Начнем с горячего — запеченной рыбы. В русской кухне рыба занимает почетное место, а уж на праздничном столе тем более. Июнь — сезон судака, окуня, да и форель хороша. Берете целую тушку или крупное филе, натираете солью, перцем, сбрызгиваете лимоном. Внутрь укладываете пучок свежей зелени с грядки — укроп, петрушку, зеленый лук. Противень застилаете пергаментом, выкладываете рыбу, вокруг раскладываете молодую картошку, морковь и лук-шалот. GFAO-800-silver оснащена шестью нагревательными элементами общей мощностью 1700 Вт, которые равномерно прогревают камеру со всех сторон. Вы выставляете 190 градусов, таймер на 30 минут — и возвращаетесь к гостям. Конвекция и гриль работают вместе: рыба пропекается равномерно, овощи подрумяниваются, а сверху образуется та самая тонкая корочка, которая делает блюдо ресторанным. Подсветка внутри камеры позволяет следить за процессом через стекло, не открывая дверцу и не выпуская жар. Когда таймер подаст сигнал, вы достаете противень с помощью держателя из комплекта — и на столе оказывается главное горячее блюдо, достойное любого праздника.
Пока рыба запекается, вы готовите второе — кулебяку. Это классика русского пира, и пусть вас не пугает ее репутация сложного блюда. С мини-печью GFAO-800-silver всё проще, чем кажется. Слоеное тесто можно взять готовое, раскатываете два пласта: один на низ, второй на верх. Начинка — по настроению: отварной рис с яйцом и зеленым луком, обжаренные грибы с луком, кусочки отварной рыбы или курицы. Русская кулебяка тем и хороша, что принимает любые дары лета. Выкладываете начинку слоями, накрываете вторым пластом теста, защипываете края, делаете несколько проколов вилкой для выхода пара. Смазываете желтком — и отправляете на решетку в мини-печь. Температура 180 градусов, таймер на 25 минут. Шесть нагревательных элементов и конвекция делают свое дело: кулебяка поднимается равномерно, пропекается по всей толщине, корочка становится золотистой и хрустящей. Через смотровое стекло видно, как тесто наливается румянцем, — зрелище, от которого гости сами подтягиваются к кухне. Готовую кулебяку вынимаете, даете чуть остыть и подаете на деревянной доске — красиво, ароматно, по-русски щедро.
А теперь десерт. Ни один русский пир не обходится без сладкого, и в июне выбор очевиден — печеные яблоки с медом и ягодами. Берете плоды покрупнее, вырезаете сердцевину, но не до конца — чтобы получилась чашечка. Внутрь закладываете мед, горсть лесной земляники или жимолости — первая июньская ягода, — и немного кедровых орешков. Сверху кладете крошечный кусочек сливочного масла. Противень застилаете пергаментом, расставляете яблоки и отправляете в GFAO-800-silver при 180 градусах на 15 минут. Нижний порог температуры у этой мини-печи — 40 градусов, но сейчас нам нужен именно жар, чтобы яблоки запеклись, но сохранили форму, а начинка превратилась в ароматный сироп. Яблоки выходят мягкими, нежными, пропитанными медово-ягодным соком. Подавайте их с шариком мороженого или сметаной — контраст горячего и холодного сводит с ума даже тех, кто обычно отказывается от десерта.
Что важно: весь этот пир — рыба, кулебяка и яблоки — готовится в одном устройстве. GFAO-800-silver последовательно справляется с каждой задачей, не нагревая кухню так, как это делает большая духовка. Размеры у нее компактные — 415 на 390 на 375 миллиметров, вес всего 8,2 килограмма. На дачной кухне, где каждый сантиметр на счету, мини-печь встает на столешницу и не требует отдельного места. Стильный металлический корпус цвета серебра не спорит с интерьером, а дополняет его. Внутренняя камера из нержавеющей стали легко моется после праздника, а антипригарный противень и решетка очищаются без усилий.
И еще одна деталь, которая делает русский пир по-настоящему душевным. Вы не стоите весь день у плиты. Вы включаете программу, выставляете температуру и таймер до 300 минут — и уходите к гостям. 16 автоматических программ, сенсорный дисплей на русском языке и интуитивно понятное управление позволяют не думать о градусах и минутах. Мини-печь всё сделает сама, а вы будете свободны: гулять, общаться, смеяться, поднимать бокалы за праздник и за лето. В комплекте, кстати, есть вертел и шашлычница — если душа просит шашлыков в русском стиле, на квасном маринаде, GFAO-800-silver и тут выручит. А поддон для крошек и держатели делают работу с техникой чистой и удобной.
В финале праздничного дня, когда гости разойдутся, а на столе останутся только крошки от кулебяки и пустые бокалы, вы почувствуете не усталость, а тихую радость. День удался, стол был щедрым, а вы не провели его на кухне. В этом и есть секрет современной техники: она не отменяет традиции, а дает им новое дыхание. Русский пир может быть легким — не по еде, а по ощущениям. GFGRIL рядом с вами — чтобы праздники оставались праздниками, а не марафоном у плиты. С Днем России, с летом, с июньским солнцем и теплыми посиделками за общим столом.
Подписывайтесь на Telegram-канал GFGRIL!