Хотите худеть без голода, сохранять энергию и реже тянуться к сладкому? Делайте ставку на белок. Он надолго убирает чувство голода, разгоняет обмен веществ и не даёт терять мышцы во время диеты (а именно мышцы сжигают жир даже в покое). Без достаточного количества белка похудение превращается в пытку: вы будете вялым, раздражительным и быстро вернете сброшенное.
Норма: 1,2–1,6 г белка на 1 кг веса в день. И речь не только о куриной грудке или твороге — даже обычные бутерброды можно сделать мощным белковым оружием.
3 рецепта белковых бутербродов из обычных продуктов
1. Творожно-огуречный тост
Цельнозерновой хлеб → мажем плотный творог (5–9%) → сверху кружки огурца → щепотка черного перца. Белок + медленные углеводы + клетчатка.
2. «Скумбрия на ржаном»
Ржаной хлеб (подсушить) → слой мягкого творожного сыра или сливочного масла → кусочки слабосоленой скумбрии или любой красной рыбы → укроп. Жирная рыба даёт ещё и омега-3 для сердца.
3. Яично-авокадный «замороче