Первые весенние грибы
Я раньше не ходила весной в лес за грибами - боялась клещей, которые в это время особенно активны и ходят просто тучами. Но теперь у меня есть суперсила - прививка от энцефалита, и поэтому я решилась :) Хотелось найти сморчков, но попались только саркосцифы, они же эльфовы чаши. Красные, похожие на блюдца грибы. По легендам эльфы пьют из них росу :) Если вы любите хрустящие хрящики или лисички, вам они точно понравятся!
Если вам понравится рецепт, ставьте палец вверх и пишите комментарии, мне интересно ваше мнение! Можете также задавать вопросы, я обязательно на них отвечу, все подскажу. И подписывайтесь на канал, впереди еще много рецептов на все случаи жизни! :)
Нам понадобится:
- Саркосцифы, сколько нашли :)
- Лук по вкусу
- Картошка по вкусу
- Немного сливочного масла для жарки (можете на растительном, но сливочное вкуснее)
- Соль, перец, зелень по вкусу
Готовим:
1) Сначала тщательно помойте грибы. К нижней стороне часто прилипает земля или мох. Я видела совет чистить их щеткой, но сама иногда просто снимала пленочку, которая покрывает нижнюю часть гриба.
2) Отварите грибы в подсоленной воде минут 5 и промойте.
3) На сковороде растопите масло, добавьте грибы, нарезанный лук и картофель. Жарьте на среднем огне до готовности картошки. Посолите, поперчите и добавьте зелень по желанию. Вот и все :)