Весна — хочется лёгкости во всём. Поэтому мы подготовили для вас рецепт самого лёгкого (во всех смыслах) десерта!
✔️ Меренга: 5 белков + 300 гр сахарной пудры + 2 чайные ложки кукурузного крахмала — взбить до пиков (консистенция плотной пены).
Запекать на сухом (без масла) пергаменте 1 час при 120 °C.
✔️Конфитюр: любые ягоды (у нас замороженная вишня без косточек и малина) + 40 гр сахара + 1 ст. л. кукурузного крахмала — всё смешать и помешивая довести до кипения в сотейнике. Остудить.
✔️Крем: творожный сыр 150 гр. + сливки 33% 30 гр. + сахарная пудра 2 ст.л. (можно больше, если любите более сладкий крем).
Середину меренги аккуратно пробить, чтобы начинка не вытекала, собрать пирожное: меренга + конфитюр + крем (2-3 слоя). Сверху украсить ягодами.
Вы прекрасны! Наливайте бокал чая и пробуйте!
