Если вы хотите поесть как местный, нужно идти не в дорогой ресторан, а к макашнице (уличной тележке) или в скромную "забегаловку".
Причем как правило тайцы берут еду навынос, чтобы поесть дома или на пляже с друзьями.
Вот 5 блюд, которые тайцы едят почти каждый день.
1. Пад Капао (Pad Krapow)
Жаренное мясо (свинина, курица) с базиликом и рисом. Самое популярное местное блюдо.
Это одно из самых популярных и острых блюд тайской уличной кухни. Очень часто подается с жареным яйцом.
Готовится 5 - 10 минут.
2. Ко Пад (Khao Pad)
Жареный рис с яйцом и овощами. Классический, очень дешевый завтрак или обед.
Блюдо с остринкой, но не жгучее, скорее пряное. Подается с соусами, позволяющими регулировать остроту самостоятельно. Можно попросить сделать блюдо полностью неострым - сказать <ноу спайси>.
Подойдет веганам, т.к. изначально в своей основе блюдо не содержит мясо, но при желании можно добавлять курицу, морепродукты.
3. Сом Там (Som Tum)
Острый салат из зеленой папайи. Очень дешевый продается на каждом углу.
Острое блюдо. В состав также входят спаржа, свежая фасоль, помидоры чери, перец чили. Заправляется рыбным соусом и соком лайма.
4. Пад Тай (Pad Thai)
Классическое блюдо тайской кухни, представляет собой обжаренную рисовую лапшу с овощами, мясом или морепродуктами. Название переводится как лапша обжаренная в тайском стиле. В состав также входят ростки сои, зеленый лук, чеснок, дольки лайма, перец чили.
Самая знаменитая тайская лапша, которая популярна и у туристов, и у тайцев.
5. Као Ман Гай (Khao Man Gai)
Курица с рисом. Простой, сытный и безопасный выбор ( не острое).
Очень популярное блюдо у тайцев. Рис отваренный в курином бульоне и нежная курица (чаще используется грудка). Подается с чашкой бульона.
Конечно блюд в тайской кухне гораздо больше - это различные супы, салаты, закуски и множество десертов. Мы рассмотрели лишь 5.
В местах где едят простые тайцы все будет выглядеть не так изящно как в ресторане или на картинке и подадут еду в простой тарелке, но поверьте - это вкусно!
Совет.
1. Ешьте там, где заказанная вами пища готовится тут же перед вами. Не покупайте готовую еду в контейнерах под пленкой.
2. Носите с собой в рюкзаке влажные салфетки и дезинфектор для рук (маленький флакончик). Не всегда особенно на рынках и у макашниц получится помыть руки. Обрабатывайте руки детям.
3. Имейте ввиду, что пища может быть острой, особенно там где едят местные.
И да! Тайцы не едят крокодилов каждый день). Скорее это деликатес и экзотика для туристов. На вкус кстати крокодил как смесь рыбы с курицей (по моим ощущениям).
Дорогие друзья, пишите чтобы вы попробовали или уже пробовали в Тайланде!?
Путешествуйте с удовольствием и с умом!
#тайланд#кулинария#отпуск#экзотическиеблюда