Весеннее варенье

Авторские публикации 27 апреля 2026

Ингредиенты:

• Цветки одуванчика — 350 – 400 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Вода — 750 мл.
• Мёд — 500 гр.

Солнечное варенье из одуванчиков очень полезное, ароматное и вкусное. Не ленитесь, приготовьте это варенье, законсервируйте в банки солнышко и часть весны, зимой оно согреет вам и тело, и душу!

Польза:

• нормализует обмен солей и воды в тканях, что играет огромное значение для лиц, страдающих от гипертонии и подвергшихся инсульту;
• убивает болезнетворные грибки и патогенные микроорганизмы за счёт большого содержания щелочей. Это позволяет использовать десерт в качестве дополнительного средства борьбы с инфекционными недугами ЖКТ, бронхов, лёгких и др. Кроме того, инсектицидные свойства одуванчика позволяют ускорить выздоровление при кожных недугах — экземе, лишае, бородавках, акне.;
• расширяет сосуды, облегчая дыхание и циркуляцию крови, что помогает предотвратить приступ удушья у астматиков, снизить риск развития ишемического и коронарного инсультов;
• полезно варенье из одуванчиков лицам, страдающим от заболеваний печени, так как оно восстанавливает поврежденные клетки этого органа;
• нейтрализует повышенную кислотность, устраняет изжогу;
• способствует выведению камней и песка из желчного пузыря;
• борется с холециститом, артритами, подагрой и геморроем.

Рецепт:

1. Собираем цветки одуванчиков без стеблей, собираем вдали от дорог. Споласкиваем под проточной водой.
2. Заливаем цветки водой, даём им настояться 4 часа.
3. Выдавим сок из лимона, а оставшуюся мякоть с кожурой нарежем на мелкие кусочки и отправим к одуванчикам.
4. Ставим одуванчики с лимоном на огонь, доводим до кипения. Уменьшаем огонь, кипятим 10 минут.
5. Процеживаем через марлю и тщательно выжимаем цветки и лимон.
6. Доводим отвар до кипения, добавляем мёд и лимонный сок. Ждём, когда закипит.
7. Как только варенье закипело, снимаем его с огня и разливаем в сухие стерилизованные банки. Закрываем плотно крышками, переворачиваем вниз горлышком и даём остыть. Потом убираем в тёмное прохладное место.

Это варенье не будет густым, зато в нём сохраняется больше полезных веществ.

Варенье из одуванчиков можно не только подавать к чаю. Из него получается великолепная пропитка для бисквитов и тортов, сладкий соус к блинчикам, оладьям и сырникам.

Автор: ЭкоЛавка "Сказочное здоровье". Москва