3 мая во всём мире отмечается Международный день пермакультуры. Это направление в сельском и подсобном хозяйстве приобретает всё больше последователей по всему миру среди сторонников экологичного образа жизни, ценителей автономности в гармонии с Природой. Как говорится, всё новое – хорошо забытое старое. В этой статье кратко разберём основные принципы перманентной агрокультуры как экономического, культурного и философского явления и попробуем отобрать из них те, которые можно применить на своём приусадебном участке и в теплице. Поехали!
Философия пермакультуры
Перманентная агрокультура – это подход к проектированию окружающего пространства и система ведения сельского хозяйства, которая основывается на взаимосвязях в естественных экосистемах. Аксиомой пермакультуры является принцип холизма, согласно которому всё связано со всем, и Человек также является неотъемлемой частью Природы. Вот почему пермакультура – это целая философия жизни, образ жизни и способ взаимодействия с людьми.
Многие воспринимают пермакультуру как старомодное увлечение с малой урожайностью и низкой эффективностью, которое годится, разве что как увлечение для любителей грядок и «поуехавших». Однако, опыт энтузиастов пермакультуры всего мира (Зепп Хольцер, Масанобу Фукуока, Билл Моллисон и Дэвид Хольмгрен) и России (Анастасия Караханова, Татьяна Чистякова и Евгений Пилипенко, Валерия Букина) показал, что при должном трудолюбии, терпении и заботе можно получать, пусть и не сразу, но высокие урожаи экологически чистой органической продукции, причём, затрачивая значительно меньше усилий, чем при современном земледелии. Для этого используются и традиционные сельскохозяйственные методы, и современная наука и техника. И, что самое главное, создание автономной системы производства сельскохозяйственной продукции может проходить без истощения почв.
Ни для кого не секрет, что главной проблемой цивилизации, с которой столкнулось сельское хозяйство как индустрия, является весьма негативное влияние на почву, высасывание из неё полезных веществ, что приводит к опустыниванию. Приход промышленной эры, вызванный резким всплеском рождаемости в мире, характеризуется постоянной борьбой человека с природой, как следствие, с самим собой. Можем ли мы/они вернуться к природе? От ответа на этот вопрос во многом зависит будущее человечества, качество жизни наших/их детей и внуков. И, на первых порах, пермакультура поможет человеку создать баланс между жизнью в мегаполисах и на земле.
Проектируя свой участок, возделывая сад или теплицу, независимо от того, сколько земли возделываем, мы приобщаемся к красоте первозданности и смыслу бытия человека на Земле. При этом, главным союзником пермакультуриста, помимо Солнца, Воздуха и Воды, является Время. Для осознания важности пермакультуры для человека следует понимать: пригодных для сельского хозяйства (и даже выращивания мало мальского урожая) почв на планете осталось немного, поэтому смысл пермакультуры заключается в том, чтобы разрабатывать такие системы, которые были бы экономически жизнеспособны и экологичны. Они должны обеспечивать сами себя, то есть, быть автономными, не истощая окружающую среду. В таком виде они могут существовать многие века, заодно, помогая человеку воссоздавать плодородие почв, что также потребует длительного времени.
Пермакультура и ГМО
Важно понимать: в сельском хозяйстве используют ГМО, которое, по официальной версии, способно решить проблему с падением урожайности вследствие истощения почв. Но в итоге, мы получаем сельскохозяйственную продукцию, настолько обеднённую по количеству витаминов и минералов, что теряется смысл её употребления. Эксперты уже давно трубят о том, что содержание полезных веществ в почвах, за последние десятилетия, упало в десятки, а то и сотни раз! Как результат: «пустые» по составу овощи и фрукты. Как результат, рост патологий у детей, случаев безплодия, деградация человечества как вида. Но это ещё полбеды: не утихают споры об опасности ГМО-продуктов, причём исследования итальянского учёного Симончини, подтвердившие их опасность, по-прежнему недоступны для общественности. Причина этого проста: в немалой степени ГМО – экономическая выгода. Нет необходимости бороться с вредителями и сорняками, обрабатывать растения пестицидами, нитратами и другими химикатами, а значит, затраты на выращивание ГМО продукции снижаются, а кроме того, люди получают продукты, на которые можно наклеить этикетку «Органик» и продавать с хорошей наценкой.
Как и в сфере энергетики, вновь складывается ситуация, при которой т.н. экономика (ТНК) не позволяет возрождать забытые или закрытые технологии, необходимые для выживания и полноценной жизни человечества. И в этом смысле, миссия и предназначение пермакультуристов, исповедующих отказ от пестицидов и ГМО-семян, приобретает всё более глобальное и масштабное значение.
Принцип использования естественных процессов
Пермакультурист трудится совместно с природой в полном смысле этого слова. Главный принцип пермакультуры – использование естественных процессов и экосистемных связей, а не борьба с ними. Это перекликается с философией буддизма: даосским принципом у-вэй (недеяния), который предполагает отказ от деятельности, нарушающей естественный ход событий.
Так, использование первого принципа пермакультуры позволит получать органический урожай – без применения пестицидов и химических веществ. Для борьбы с насекомыми-вредителями также используются натуральные вещества. В качестве удобрения используется компост, биокомпост или биогумус. Любая органика со стола (очистки овощей, корки арбузов и т.д.) является прекрасной пищей для обитателей гумуса – червей, насекомых, грибов и микроорганизмов, а также животных в огороде. Кроме того, она насыщает почву кислородом и микроэлементами.
Пермакультурист, проповедующий принципы садового айкидо, не станет тратить силы и время на пропалывание грядок, а запустит гусей или кур, которые ощипают все сорняки. Птичий помёт также является прекрасным удобрением. Если же возникнет угроза поедания гусями ваших растений, можно провести мульчирование, что также является природным способом борьбы с сорняками.
Принцип наблюдения и взаимодействия с природой.
Пермакультура требует от садовода внимательного созерцания и изучения участка и местных условий, что также является основой для формирования даосского понимания естественного порядка вещей.
Взять, к примеру, обычные садовые декоративные камни. Если использовать их для опорных стенок огорода, можно получить значительное преимущество в межсезонье, в холодные ночи с заморозками. Камни, нагретые от Солнца, будут отдавать растениям своё тепло, что может значительно ускорить их рост.
Принцип использования возобновляемых ресурсов.
Пермакультура акцентируют внимание на минимизации зависимости от исчерпаемых ресурсов и максимизации использования возобновляемых природных услуг.
Например, в качестве удобрений используется компост и перепревший конский навоз.
В случае с песчаной почвой на участке, которая не задерживает воду, используется мульчирование соломой, опилками и конским навозом, смешанным с ними. Это позволяет поддерживать необходимую влажность. Кроме того, мульчирование препятствует росту сорняков, которые легко удаляются механическим образом, без применения гербицидов.
Рост сорняков также сдерживается введением в агрокультуру агрессивных растений, препятствующих их росту и распространению.
Для борьбы с насекомыми-вредителями используются специальные растения, отпугивающие их, например, тагетис (бархатцы), кориандр, полынь и др.
Жизнедеятельность участка поддерживается каждодневным трудом, более оптимизированным по сравнению с обычным земледелием. По словам энтузиастов, смешанный способ посадки дал хороший результат. Для полива требуется меньше воды, на грядках сохраняется тепло и влага.
Принцип разнообразия и устойчивости систем
Оба подхода стремятся к созданию сложных, взаимосвязанным систем, где разнообразие элементов повышает устойчивость к внешним угрозам.
Разнообразие элементов достигается совместными посадками. Более того, отказ от монопосадок, при которых на одной грядке присутствуют растения одной культуры, является одним из ключевых принципов пермакультуры, который приводит к целому ряду полезных эффектов. Среди них:
· создание благоприятного микроклимата;
· химический взаимообмен (одни растения поглощают элементы, другие отдают);
· тепловой взаимообмен (растения греют и охлаждают друг друга при необходимости);
· влагообмен и защита от засухи;
· устойчивое и щадящее использование ресурсов почвы (в отличие от монокультур, которые быстро истощают почвы);
· отсутствие сорняков;
· защита от насекомых-вредителей и грибков с помощью корневых выделений;
· привлечение насекомых-опылителей;
· воссоздание конкурентоспособных семян;
· улучшение вкусовых качеств продуктов;
· получение свежего и молодого урожая на протяжении всего сезона.
Для повышения устойчивости культур необходимо изучать на практике, как растения влияют друг на друга. Даже в лесосаду могут присутствовать и деревья, и декоративные кустарники, и плодовые кустарники для птиц. Вот почему важен следующий принцип.
Принцип зонирования
В перманентной агрокультуре важно грамотно и разумно проводить зонирование на участке, в зависимости от планируемой деятельности. И первой зоной является сам дом.
Зоны должны быть распределены по нескольким признакам:
- частота посещения элементов в ней – растений, деревьев, животных или строений – для ухода, сбора урожая и т.д.;
- частота посещения для ухода за конкретным элементом.
Используя все вышеуказанные принципы, заботливый владелец участка не станет «пытать» колорадских жуков, а просто заведёт растения, которые их отпугивают – бархатцы и бобы – которые посадит с картофелем на одном участке. Это позволит не тратить время, силы и карму на убийство жуков, насекомых, прекратить травить воду и землю пестицидами.
Таким образом, пермакультурист, наблюдая за растениями и изучая их особенности, какие растения сотрудничают между собой, «ловит сразу двух зайцев»: получает большой урожай и картофеля, и бобов, и бархатцев.
Не случайно в пермакультуре есть целый раздел, в котором изучается совместимость различных растений между собой и повышение их урожайности при удачном сочетании.
Так же, высокие растения могут давать тень для растений пониже, что может стать их спасением при активном солнце.
Основа пермакультуры – гармония и сотрудничество. Планируя участок и выстраивая приусадебное хозяйство, основанное на взаимосвязях из естественных экосистем, мы прикладываем минимум сил, получая максимальную продуктивность. Не случайно знающие толк в пермакультуре, в шутку называют её увлечением для ленивых.
В компании «Бани с Чехова» с уважением относятся к философии пермакультуры, используя для строительства бань преимущественно натуральные материалы, наиболее эффективные для пожарной безопасности и теплостойкости. Наши теплицы также выполнены из долговечных материалов, а их конструкция позволяет вырастить богатый урожай, используя силу солнца, воды и воздуха!
В следующих статьях, посвящённых пермакультуре, поведаем вам:
· как грамотно проводить зонирование на своём участке или в теплице;
· какие растения сотрудничают между собой;
· основные правила посадки и ухода;
· наиболее эффективные советы и секреты, которые помогут значительно повысить урожайность на вашем садовом участке.