Бизнес Харламова: когда «слабость к еде» становится бизнесом
Юмор - это то, с чем прочно ассоциируется Гарик Харламов. Но за пределами сцены у него есть ещё одна страсть, о которой он сам говорит открыто: любовь к еде.
«Это мой такой грех - еда. Люблю вкусно поесть»
Именно эта «слабость» в итоге превратилась в бизнес, и не самый простой.
🍔 HOT DOG BULLDOG: ставка на эмоции и бренд
В 2021 году Харламов запустил сеть закусочных HOT DOG BULLDOG вместе с партнёрами из ресторанной индустрии - группой Vasilchuki Restaurant Group, где соучредителем выступил сын известного ресторатора Алексея Васильчука Артемий Васильчук. Харламову принадлежит доля 27% компании.
Торжественная презентация HOT DOG BULLDOG прошла 18 сентября 2021 года в «Крокус Экспо». На ней Гарик впервые появился с актрисой Екатериной Ковальчук, ныне супругой. Среди приглашенных гостей были Константин Тарасюк, Анатолий Цой, Денис Клявер, Александр Ревва, Юлия Барановская.
Модель бизнеса выглядела логично:
- Харламов - лицо бренда и креатив
- Профессиональные рестораторы - операционка
Ставка на массовый продукт и узнаваемость. Название бургерной непосредственно связано с именем комика, закрепившееся за ним еще с начала создания Comedy Club.
Концепция строилась вокруг юмора. В пользу этого говорят и названия в меню:
- «Похмельный дог»
- «Цыпочка дог»
- «Двустволка»
Цифры: рост есть, прибыли нет
Финансовые показатели проекта выглядят противоречиво:
- 2021: выручка 26,1 млн ₽
убыток 62,9 млн ₽ - 2023: выручка 178,5 млн ₽
убыток 33,3 млн ₽ - 2025 (последние данные): выручка 263,6 млн ₽
убыток 16,6 млн ₽
Бизнес растёт по обороту, но остаётся убыточным
С ноября 2024 года Артемий Васильчук больше не является соучредителем компании. В кулуарах поговаривали, что Vasilchuki Restaurant Group хотят выкупить долю Харламова, однако эти слухи ничем не подтвердились.
Несмотря на рост выручки и прибыли по сравнению с предыдущим периодом, проект остается убыточным. Изменение в составе учредителей компании «намекает», что проект сталкивается с определенными трудностями в реализации планов по развитию и привлечении интереса к франшизе.
История HOT DOG BULLDOG - хороший пример ключевого конфликта:
медийность ≠ прибыльный ресторан
- высокая операционная нагрузка
- зависимость от локации и трафика
- сложная экономика фастфуда
- необходимость жёсткого контроля
Даже сильный бренд не всегда компенсирует этих факторов. Но модель франчайзинга способна дать преимущества в управлении. Каталог франшиз фастфуда дает возможность увидеть интересные и выгодные предложения.
🎤 Развлекательные проекты и площадки
Караоке-бар «Невские мелодии»
Работает в подмосковной Жуковке. Информация на сайте:
Караоке-бар "Невские мелодии" в Жуковке приглашает любителей насыщенных ночных развлечений. Заведение открыто для посетителей со вторника по воскресенье, с 20:00 до 05:00, и предлагает атмосферу для веселых вечеров с караоке и живыми выступлениями. Этот паб и бар
В этом предприятии Харламову принадлежит 40%. В разные годы бизнес показывал разнообразные финансовые результаты, в какие-то - демонстрировал прибыль до 8,4 млн. руб.
- выручка за 2025 год - 48 млн ₽
- Убыток - 1,5 млн ₽
Типичная ситуация для индустрии развлечений последних лет: высокая выручка, но чувствительность к затратам и загрузке и как результат - убыток.
Сервисный бизнес: редкий плюс
«Стэс Консалтинг» - консалтинговый бизнес: от предоставления финансовых услуг до аренды имущества и издательства журналов с уставным капиталом более 15 млн. рублей. Скорее всего это личный бизнес для организации проектов Гарика.
- выручка за 2025 год - 25 млн ₽
- прибыль - 14,4 млн ₽
👉 Это один из немногих активов Харламова, который стабильно прибыльный и менее зависим от его медийности.
Итог
История Харламова показывает важную вещь:
медийный бренд способен генерируровать выручку, но не гарантирует прибыль
И его кейс - это не провал, а скорее живой пример того, как выглядит реальный бизнес селебрити без прикрас.