Разумный человек, сопоставляя в голове две картинки полных прилавков и пустых полей, невольно задумается о причинах такого противоречия.
Особенно, если он хоть немного знаком с официальной статистикой значительно меньшего, чем в советское время потребления и производства того же молока, говорящей скорее в пользу пустых полей, чем в пользу полных прилавков.
И тогда пытливый ум будет искать причину полных прилавков в фальсификации молочной продукции. Тем более, что государство еще в начале нулевых отменило обязательность ГОСТов, придав им рекомендательный характер.
Я же только могу помочь этому пытливому уму разобраться в том, в чем уже давно разобрались на Дзен-канале "Лаборатория на тарелке" на примере 4 главных способов фальсификации молока.
Первый способ под названием "Порошковая иллюзия" заключается в разведении водой сухого обезжиренного молока. По закону производитель обязан писать на таком продукте «Молочный напиток». Но поскольку такой напиток продать значительно сложнее, то производители идут на обман, называя его «Питьевое пастеризованное молоко».
Пользы в таком "молоке" немного, поскольку из-за двойной высокотемпературной обработки белок разрушается, кальций переходит в неусвояемую форму, а все живые витамины и ферменты полностью погибают. В результате вы пьете просто белую сладковатую воду, а не молоко.
Способ второй "Пальмовая подмена". Тут всё просто: молочный жир из молока идет на сливки и масло, а в оставшуюся обезжиренную водичку(обрат) с помощью гомогенизации вбивают дешевое рафинированное пальмовое масло, кокосовый жир или даже перетопленный говяжий жир.
На вкус и внешний вид полученный продукт трудно отличить от настоящего молока, но потребляя такое "молоко" с насыщенными трансжирами вместо молочного жира, вы прямиком идете к атеросклерозу и тромбозам.
Третий способ издевательства над молоком связан с резким увеличением плеча подвоза молока от производителей к переработчикам. И чтобы сохранить его в пути, особенно в жару, летом, в молоко с целью понижения кислотности добавляют пищевую соду, гидроксид аммония или даже обычный строительный мел.
В результате такое молоко уже не способно нормально скиснуть и превратиться в кефир или простоквашу. Простояв открытым неделю в холодильнике, оно просто начинает горчить, зеленеть и гнить.
В советское время молоко производили повсеместно, плечо подвоза было коротким, а потому молоко просто не успевало скиснуть в пути, а значит, не было необходимости так издеваться над молоком, как это делают сейчас.
И последний способ сделать из полезного молока не очень полезный, а где-то и вредный продукт -- это антибиотики, которыми производители обкалывают коров из-за их большой концентрации в тесных молочных комплексах. По ветеринарным правилам молоко таких коров должно сливаться, но жажда наживы заставляет производителей сливать его не на землю, а в общую цистерну, откуда оно попадает к нам на стол.
Так антибиотики бесконтрольно попадают в организм человека. Это убивает микрофлору кишечника и вызывает резистентность — устойчивость бактерий к антибиотикам, и когда вы реально заболеете, то обычные антибиотики вам просто не помогут.
Ну и закончить хочу ссылкой на классиков марксизма-ленинизма, предупреждавших нас еще более ста лет назад, что нет такого преступления, ради которого капиталист не пойдет ради 300% прибыли.
А уж плеснуть какую-нибудь гадость ради прибыли в продукты, то это для них вообще не вопрос. Что мы сейчас и наблюдаем в виде фейкового изобилия продуктов на полках магазинов при пустых или давно заросших лесом полях.
Лайкни и перепости, если согласен и не боишься поддержать автора. Для совсем смелых есть возможность поддержать автора с помощью донатов.
