Опытом выращивания перцев делится дачный блогер из Череповца Светлана Фокина
Перец является одной из любимых овощных культур у современных дачников. Кто-то предпочитает лакомиться сладкими перчиками, добавляя их в супы, салаты, овощную нарезку. Другие консервируют их, чтобы насладиться вкусом лета посреди зимы. Светлана Фокина на своем дачном участке выращивает сортовые перцы. Мы попросили ее рассказать обо всех этапах ухода за ними. Ей слово.
Посев
Сеем перец на рассаду с середины февраля до середины марта, высаживаем саженцы на постоянное место в возрасте 60 - 80 дней. В нашем регионе высадка приходится на конец мая - начало июня. Желательно, чтобы почва прогрелась до 15 градусов.
Температура
Перцы любят тепло, а еще они очень чувствительны к его недостатку. Днем перцу необходима температура +22…+25 градусов, ночью +16…+18 градусов. Вместе с тем, когда слишком жарко, это для них тоже плохо, а температура ниже +12…+13 градусов может быть губительна для перца. Поэтому при выращивании рассады в прохладное время избегайте холодных подоконников и открытых форточек.
Полив
Поливать рассаду перца надо теплой водой (примерно 25 - 30 градусов). Необходимо, чтобы грунт хорошо пропитался, следующий полив нужно осуществлять только тогда, когда земляной ком начнет подсыхать. Нельзя допускать пересыхания почвы, так как в этом случае корневая система не получает достаточно кислорода и плохо развивается. А избыток воды может способствовать развитию черной ножки.
Освещение
Дачники со стажем наверняка замечали, что если при недостатке света томаты вытягиваются, то перец ведет себя немного иначе. Он останавливается в развитии. Оптимальная продолжительность светового дня для него составляет 9 - 10 часов. Если ваш перчик стоит на южном окне, ему достаточно света. В остальных случаях рассаде необходимо досвечивание.
Обязательно поворачивайте емкости с растениями, чтобы они не тянулись в одну сторону. Можно использовать отражатели света - фольгу или белую бумагу. По возможности можно приобрести фитолампы хорошей мощности.
Питание
На этапе рассады перцу очень нужен фосфор и калий, а вот с азотом спешить не надо. В первые 10 дней после пикировки можно подкормить монофосфатом калия (1 г на 1 л воды). Далее, до высадки на постоянное место, можно подкармливать рассаду комплексными удобрениями, содержащими все основные макро- и микроэлементы. За 7 - 10 дней до высадки можно дать калийные удобрения (сульфат калия или древесная зола).
Профилактика заболеваний
Народные средства вам в помощь! Для профилактики можно использовать настой луковой шелухи: 2 горсточки шелухи залить 3 литрами кипятка, настоять и опрыскивать из пульверизатора. С профилактической целью использовать раз в две недели.
Также подойдет настой чеснока, картофельной ботвы, "Фитоспорин", "Трихоцин". Если появился паутинный клещ, можно использовать "Фитоверм".
Дальнейший уход
После высадки на постоянное место поливаем перцы только теплой водой. Лить воду нужно под корень. Избегайте сквозняков. Перцу нужна подвязка. Я обычно подвязываю жгутом, можно делать подвязку в опоре - кому как удобно.
Первую подкормку делаем через две недели после высадки. Для формирования куста удаляем все пасынки до развилки, чтобы улучшить вентиляцию.
Подкормки
Первая - через 10 дней после высадки для наращивания зеленой массы. Для этих целей обычно используют азотные удобрения: мочевину или аммиачную селитру (1 ст. л. на 10 л воды).
Вторая - в фазе цветения. Для формирования завязей необходимы калий, фосфор и бор. Можно использовать комплексные удобрения, например азофоску или калиевую селитру.
Третья подкормка - в период плодоношения. На этом этапе очень важен калий. Можно использовать раствор древесной золы (1 стакан на 10 л воды) или калиевую селитру, монофосфат калия.
Дополнительные подкормки: можно делать, к примеру, дрожжевую (20 г сухих дрожжей, 300 г сахара на 10 л воды).
Сорта
Если говорить о сортах, то в 2025 году самыми вкусными в моей коллекции были перцы сортов "Ариана", "Леся", "Сладкий укус Офелии" - это небольшой перчик, подходит для горшечного выращивания, очень красивый; крупноплодный "Павловский"; "Пурпурная дымка на золоте" - необычные плоды с содержанием антоцианов (природные пигменты, отвечающие за фиолетовую, черную или темно-красную окраску, а также выполняющие защитную функцию). Из гибридных перцев мне больше всего понравились "Ламуйо", "Джемини", "Какаду".
Марина Алексеева