Каждая вторая хозяйка хотя бы раз в жизни, пробуя свою стряпню, с удивлением охала: «Пересолила!» И сразу же принималась кокетливо перебирать в голове, в кого бы она могла влюбиться. Однако у этой известной приметы есть и другие значения.
Виновата влюблённость
Если еда оказалась пересоленной, первая мысль, приходящая в голову, — тот, кто готовил, непременно влюблён. В народе пересол пищи объясняли тем, что во время готовки девушка думает не о готовке, а о любимом, витает в облаках и от волнения может сыпануть соли больше, чем нужно. У этой приметы есть неожиданное подтверждение. Как выяснили учёные, человеку, охваченному страстью, из-за активного поступления в кровь эндорфинов и гормонального всплеска постоянно кажется, что пища недосолена.
Соль сквозь слёзы
Хорошо известно, что к ссорам приводит рассыпанная соль. Считалось, что рука хозяйки во время добавления соли задрожала из-за скрытых переживаний, тревоги или нервного напряжения. В старину говорили: «Солью сердце выдало себя». Вот и просыпала соль из-за стресса, а скопившиеся переживания и негатив могла выплеснуть на близких.
Но причиной конфликта могла стать и пересоленная пища. Если сейчас соль — один из самых дешёвых продуктов, то в древности она была очень дорогой. Наши предки ценили её, поэтому расходовали экономно. Неоправданный перерасход соли во время приготовления пищи вызывал естественное раздражение. Хозяйка не только тратила ценную соль неэкономно. Испорченное блюдо приходилось выбрасывать или отдавать скотине. Двойное расточительство становилось причиной скандала и побоев. Отсюда и пошла примета о том, что пересол на столе — недосол на спине.
Нежданные гости уже в пути
Существует и другая примета: пересоленная пища — к скорому приходу гостей. В старину верили, что соль обладает притягивающей силой не только в магическом смысле, но и в бытовом. Если хозяйка нечаянно пересолила суп или кашу, значит, в ближайшие дни на пороге появятся незваные гости.
Когда человек изо дня в день готовит для семьи, он машинально солит еду по вкусу домочадцев. Пересол же свидетельствует о рассеянности, вызванной мыслями о приезде посторонних людей. К тому же готовящий не знает, сколько соли положить, чтобы блюдо гостям понравилось, поэтому добавляет сначала одну щепотку, потом ещё, а в итоге пересаливает. А так как соль считалась проводником между мирами и символом гостеприимства, её избыток в пище подтверждал, что хозяйка неосознанно приглашала гостей на трапезу.
Солёные причуды: пересол как знак беременности
Пересоленная еда считалась верным признаком скорого пополнения в семействе. Особенно если блюдо пересаливала молодая замужняя женщина. В народе верили, что излишек соли в вареве намекает на беременность. Объясняется примета физиологией. В положении у женщины действительно часто меняются вкусовые предпочтения, и нередко она начинает налегать на солёные огурцы или селёдку. Оценивая приготовленное, будущая мать досыпает соли, потому что блюдо кажется ей пресным.
Материалы по теме
Горькая соль измены
Пересол мог поставить крест на браке замужней женщины. В некоторых губерниях пересол приравнивался к прилюдному признанию в неверности. Считалось, что, если блюдо пересолено, жена смотрит «на сторону». Объясняется примета тем, что замужняя женщина должна была полностью сосредоточиться на муже и детях. Если она допускала такие ошибки, как пересоленная еда, значит, её голова занята кем-то посторонним.
Всплеск дофамина от новой влюблённости, прокрастинация на фоне стресса или просто физиологические изменения в организме — пересол рассказывает о текущем состоянии готовящего больше слов. Но вместо скандала и обвинений есть смысл помочь тому, кто пересаливает еду. Возможно, ему нужна пауза и отдых от круглосуточного стояния у плиты.
Сообщение От любви до измены: что на самом деле сулит пересоленная пища появились сначала на Vedora.ru.