🥩 Свинина в опте рухнула на 22% — а в магазине вы это заметили?
Российские свиноводы переживают не лучшие времена: оптовые цены на свинину за год упали на 15–22%. Но если вы ждёте, что колбаса и карбонат в магазине подешевели — спешим вас подготовить к разочарованию.
Что происходит в цифрах
По данным «Известий», средняя оптовая стоимость свиной полутуши 2-й категории с 20 по 26 апреля 2026 года составила 188 рублей за килограмм — минус 15% к прошлогодним показателям. Это ещё умеренно: в начале февраля аналитики NTech фиксировали обвал до 27% год к году, когда полутуша уходила по 104 рубля. Грудинка тогда потеряла сразу 37% стоимости, лопатка — 25%.
Почему всё так дёшево
Главная причина — классическое перепроизводство. Российские свиноводы нарастили мощности, внутренний рынок насытился, а экспорт не успевает «переварить» излишки. Поверх этого — импорт курятины из Китая: в 2025 году Россия ввезла 110 тысяч тонн китайской птицы по цене около 1,4 доллара за килограмм. Переработчики переключились на дешёвое сырьё, и свинина осталась лежать на складах без покупателя.
Если добавить контекст: ещё осенью 2025 года цены были на пике. С сентябрьских значений оптовый рынок потерял почти 24%. За полгода — как ни в чём не бывало.
А что в магазине?
А вот здесь — аттракцион несовпадения ожиданий с реальностью. Росстат фиксирует: с начала 2026 года потребительские цены на свинину выросли на 0,9%. В апреле розница ушла в минус — минус 19% г/г, 217 рублей за кило — но это в годовом сравнении, а не «было 300, стало 200».
Представитель АКОРТ Станислав Богданов объясняет: торговые сети вынуждены удерживать минимальные цены на полке, иногда работая с нулевой или отрицательной наценкой. Рост издержек производителей и логистики «съедает» оптовую скидку ещё на пути от фермы до прилавка.
Итого: производитель в убытке, магазин без маржи, а покупатель платит почти столько же. Рынок в действии.
💬 Скажите честно — вы почувствовали снижение цен на свинину в вашем магазине?
