Рыба в кляре - простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдёт для семейного, вкусного обеда или ужина. По этому рецепту рыбка получается очень вкусной , сочной и мягкой внутри, а кляр аппетитный и золотистый. Сегодня поделюсь кляром, который чаще всего готовлю. Готовить можно из любой белой рыбы, у меня филе минтая.
Рецепт:
Филе минтая 500 гр.
Майонез 4 ст.л.
Яйцо 2 шт.
Мука 3 - 4 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Масло растительное для жарки
Приготовление:
В миске смешайте яйцо с майонезом, постепенно всыпьте муку, хорошо перемешайте.
Чтобы кляр получился воздушным и хрустящим, смотрите на консистенцию. Она должна быть, как густая сметана.
Филе рыбы порежьте на порционные кусочки и обязательно обсушите бумажным полотенцем, иначе влага не позволит кляру держаться на поверхности. Посолите и поперчите перед обмакиванием в кляр. Обжарьте на среднем огне в разогретом хорошо масле с двух сторон до румяной корочки.
С чем можно подавать рыбу в кляре:
*Картофельное пюре
*Свежие или тушеные овощи
*Рис или гречка
Готовую рыбу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Подавайте рыбу в кляре горячей с зеленью и соусом, который идеально дополнит. Я обычно использую чесночно - сметанный ( чеснок, сметана, укроп)
Приятного аппетита🤍
Чтобы не пропустить и не потерять новый рецепт, подписывайтесь на канал Будем готовить вместе🤗