Всем здравствуйте!
Иногда готовим на ужин паровой рулет с овощами. Как-то прочитала об узбекском хануме и адаптировала его идею под свои вкусы и потребности.
Для начала нужно подготовить начинку - у нас это мелко нарезанные овощи, картофель и морковь. Можно добавить также капусту, фарш, лук и т. д.
Далее готовим тесто - как обычное пельменное: из муки, воды и соли. Только к пшеничной муке добавила льняную, для разнообразия вкуса и пользы.
Тесто делим на шесть кусочков (столько у нас будет рулетов), раскатываем.
Помещаем внутрь овощи.
В оригинале нужно свернуть рулеты, но они на пару не очень хорошо "пропекаются", так что сформировала что-то вроде длинных пирожков большого размера. ) Тщательно "защипываем", чтобы начинка не выпала.
Выкладываем на смазанные растительным маслом ярусы пароварки.
У нас в пароварке три яруса, на каждый помещаем по два рулета (всего их шесть). Готовятся паровые рулеты в течение часа, при этом каждые 20 минут переставляем ярусы, чтобы все рулеты оказались хорошо "пропечены".
Далее каждый ест рулеты с овощами так, как ему нравится, - можно добавить соли и чёрного перца; сметаны, майонеза или кетчупа; зелени и т. д.
Мне нравятся паровые рулеты на вкус, и это достаточно сытное блюдо. А ещё их несложно приготовить; к тому же, для этого не требуется много продуктов.
Записала небольшой кулинарный влог о приготовлении рулетов с овощами.
Ещё о еде и готовке на канале:
***
Группа о приготовлении пищи "ВКонтакте":
Больше видео с рецептами и приготовлением еды - в подборке "Кулинарный влог" на нашем Рутуб-канале:
Спасибо за поддержку канала (ссылка на донат):
Приятного аппетита! До новых встреч. )