Нежные ароматные домашние мини-пирожные на десерт - это наслаждение вкусом!
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца - 2-3 шт.
- Сахар - 1 стак.
- Соль - щепотка
- Сметана - 200 г
- Какао - порошок - 4 ч. л.
- Сгущённое молоко с сахаром - 4-5 ст. л.
- Мука - 1,5 стак.
- Кардамон или перец чёрный молотый - щепотка
- Сода, гашёная уксусом - 0,5 ч. л.
Сироп для пропитки:
- Вода - 1 стак.
- Сахар - 2 ст. л.
Крем: 2 варианта
1) - Сливочное масло - 200 г
- Сгущённое молоко с какао - 1/2 б. или 4-5 ст. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
Или
2) - Сливочное масло - 200 г
- Сгущённое молоко с сахаром - 2 ст. л + сгущённое молоко с какао - 3 ст. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
Приготовление
1. Слегка взбить яйца с сахаром, солью. Добавить остальные ингредиенты - сметану, сгущёнку, какао - порошок, муку, соду, гашёную уксусом. Всё смешать.
2. В форму, смазанную сливочным маслом вылить тесто, выпекать в духовке при t 180-190 С до готовности, примерно 20 мин.
3. Разделить бисквит на квадраты/прямоугольники, разрезать их вдоль. Пропитать сиропом с двух сторон.
4. Приготовить крем по первому или второму варианту. Смазать заготовки кремом изнутри, сложить друг на друга, сверху покрыть ещё слоем крема. Разрезать на маленькие кусочки, получатся мини - пирожные.
5. Украсить. Слегка обсыпать кокосовой стружкой, сверху - вяленая вишня. Или украсить по желанию.
Мини - пирожные готовы. Выложить на сервировочное блюдо или подавать порционно.
Приятного аппетита!
Чем хороши мини - пирожные?
✅ - Удобство подачи. Не нужно нареза́ть торт - каждое пирожное уже готово к подаче.
✅ - Разнообразие вкусов. Можно украсить каждое пирожное по - разному - киви, клубника, другие ягоды, полить растопленным шоколадом, карамелью.
✅ - Эстетичный вид. Мини - пирожные выглядят аккуратно и презентабельно. Они красивее, чем нарезанные куски большого торта.
✅ - Удобство употребления. Пирожные "на один укус" легко есть, не требуются большие тарелки.
✅ - Контроль калорийности. Когда хочется съесть что-нибудь вкусненькое на десерт, но не переесть, такие мини - пирожные - идеальный вариант.
Приготовьте и вы в ближайшие выходные или к празднику мини - пирожные по этому рецепту. Ваше настроение вмиг улучшится!
Спасибо за внимание!
Друзья, а как вы готовите похожее блюдо? Делитесь в комментариях вашими рецептиками, секретиками, обсудим. Это может быть интересно и полезно для других читателей.
Заходите на огонёк чаще. На канале уютно, атмосферно и разнообразно. Еда, музыка, разные истории. Каждый выберет для себя тему по душе и под настроение.
Присоединяйтесь, подписывайтесь, рекомендуйте друзьям!
Ставьте пальчики вверх. Каждый читатель - важный и ценный!
Поддержка автора - на чашечку кофе, приветствуется.
Всегда ваша, автор Елена