Когда мы слышим «барбекю», в голове сразу возникает образ сочного шашлыка. Но современная уличная кухня дает гораздо больше возможностей! Сегодня расскажем про 5 необычных рецептов, которые произведут «вау-эффект» на ваших гостей.
Принимая гостей, мы всегда хотим, чтобы вечер прошел идеально. Конечно, жаренное в барбекю мясо – это старая добрая классика. У каждого уже есть фирменные рецепты маринада и техника жарки.
Но сезон долгий, и часто хочется удивить гостей, да и самих себя. Необычные блюда превращают обычную встречу в событие. Они дарят эмоции, становятся темой для разговоров и украшают весь вечер. Попробуйте отойти от стандартов — и вы увидите, как загорятся глаза ваших друзей при виде того, что можно приготовить на привычной барбекю-печи.
Овощной гриль-ассорти с соусом из базилика
Ингредиенты
- баклажаны, кабачки, красный лук, помидоры, болгарский перец;
- оливковое масло, соевый соус, винный уксус, кинза, чеснок.
Приготовление
Нарежьте овощи, замаринуйте в смеси масла, соевого соуса, уксуса, рубленой кинзы и чеснока. Оставьте на 2–3 часа. Жарьте на решетке 10-15 минут, периодически переворачивая. Подавайте с соусом из базилика, оливкового масла и бальзамического уксуса – гости будут в восторге от аромата и вкуса!
Креветки на шпажках с ананасом и чесночным соусом
Ингредиенты
- крупные креветки, ананас, чеснок, лимон, сметана, твердый сыр, укроп.
Приготовление
Замаринуйте креветки в лимонном соке с чесноком. Нанижите на шпажки, чередуя с кусочками ананаса. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавайте с соусом из сметаны, сыра и зелени. Это блюдо выглядит как из ресторана!
Жареный сыр халуми или сулугуни в лаваше
Ингредиенты
- халуми или сулугуни, лаваш, сливочное масло, зелень.
Приготовление
Нарежьте сыр, смажьте лаваш маслом, выложите сыр и зелень, сверните конвертиком. Жарьте на решетке до золотистой корочки. Сыр внутри тянется, а лаваш хрустит - идеальная закуска для компании!
Стейк из сёмги на гриле с лаймом
Ингредиенты
- стейки сёмги, оливковое масло, лайм, зелень.
Приготовление
Натрите рыбу маслом и соком лайма, заверните в фольгу. Готовьте на углях по 10 минут с каждой стороны. Посыпьте свежей зеленью - рыба получается нежной и ароматной.
Десерт из бананов и шоколада на углях
Ингредиенты
- бананы, молочный шоколад, корица, мороженое.
Приготовление
Разрежьте бананы вдоль, вложите кусочки шоколада, посыпьте корицей. Заверните в фольгу и готовьте на непрямом жаре 5 - 10 минут. Подавайте с шариком мороженого - восторг гарантирован!
Если хотите больше гастрономических экспериментов, в наших соцсетях и на сайте мы регулярно готовим с шефом. Мы уже собрали десятки топ рецептов, и впереди будут еще.
Следите за обновлениями.