Если вы ищете идею для вкусного, сытного и полезного завтрака — вот она!
Такой завтрак отлично насыщает, даёт энергию и при этом остаётся лёгким — идеальный баланс для начала дня.
ЧТО (на 1 порцию):
Гречневая крупа — 60–80 г
Яйцо — 1 шт.
Песто — 1–2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
КАК:
1. Варим гречку
Промойте крупу, залейте водой (в соотношении 1:2) и варите на медленном огне до готовности (около 15 минут).
Немного посолите в конце.
2. Готовим яйцо-пашот
Вскипятите воду, убавьте огонь до лёгкого кипения.
Добавьте немного уксуса (по желанию), сделайте воронку и аккуратно влейте яйцо.
Готовьте 2–3 минуты — белок схватится, а желток останется нежным внутри.
3. Собираем блюдо
Выложите гречку в тарелку, добавьте песто и аккуратно перемешайте.
Сверху выложите яйцо-пашот, посолите, поперчите.
Разрежьте яйцо — и наслаждайтесь тем самым моментом!