Кухня в Калмыкии отражает весь быт кочевого народа. Блюда здесь простые, сытые и калорийные . В основном это блюда из мяса(баранина, говядина, конина) и молока.
Во многие блюда добавляют курдючный жир и сало.
Наверное самое необычное блюдо - это Дотур . Суп из бараньих потрохов с добавлением нутряного сала, крови и молока. Для самых смелых и тех, кто хочет основательно познакомиться с национальной кухней )
Я пошла по более безопасному пути )
завтракали и обедали мы в одном и том же месте . Уже годами проверенная столовая, где вкусно и без особого ущерба для бюджета. Это столовая Айс
Находится она в пяти минутах от Центральной площади на ул Пушкина 22.
К завтраку я была уже голодна, поэтому заказала Бёрики.
Это крупные пелмешки ( похожи очень на хинкали, такие же сочные но без зелени). В интернете пишут что в начинку добавляют курдючный жир, но слава богу я его не почувствовала и мне было вкусно ))))
А из напитков , я решила попробовать знаменитый калмыцкий чай Джомба. Его варят на молоке, добавляют соль и масло . Он отлично утоляет жажду .
На вкус он более приятный, чем его запах. Но в целом ничего, попробовать стоит
Итого мой завтрак обошелся мне в 335₽
Обязательно загляните за угол, за самым вкусным кофе вот сюда
Я брала капучино по цене 210₽
А на обед в этой же столовой я уже взяла более знакомые мне блюда: картофель, тушенные овощи и колбаску из свинины и курицы. Запила все компотом. Мне было вкусно. Обед обошелся в 280₽
Мое знакомство с калмыцкой кухней прошло успешно.