Макароны один из самых универсальных продуктов в рационе: их покупают для
быстрых ужинов, гарниров, супов и блюд на каждый день. В 2026 году
интерес к качественным макаронным изделиям остаётся высоким, а
покупатели всё чаще смотрят не только на цену, но и на состав, форму
после варки и поведение продукта в кастрюле.
Роскачество уже проводило масштабные исследования макарон из твёрдых сортов пшеницы, а результаты таких проверок до сих пор остаются главной точкой опоры для выбора. Важнее всего здесь не яркая упаковка, а то, сохраняют ли макароны форму, не слипаются ли, содержат ли действительно муку из твёрдых сортов и соответствуют ли маркировке.
Как проверяют макароны в России
Роскачество оценивает макароны по десяткам параметров, и для покупателя это
особенно важно: некачественный продукт может развариваться, слипаться,
давать много клейковины в отваре или не соответствовать заявленному
сорту. В исследованиях для макарон из твёрдых сортов пшеницы проверяют
безопасность, состав, кулинарные свойства и достоверность маркировки.
Обычно смотрят на:
- соответствие заявленному виду сырья;
- содержание белка и клейковины;
- поведение при варке;
- сохранение формы;
- отсутствие посторонних примесей;
- микробиологическую безопасность;
- достоверность информации на упаковке.
Для покупателя это означает простую вещь: хорошие макароны не только
безопасны, но и ведут себя предсказуемо на кухне. Если продукт быстро
разваривается, слипается или становится липким клейстером, это уже повод
насторожиться.
ТОП-рейтинг брендов макарон 2026
Если ориентироваться на результаты исследований Роскачества и устойчивую
репутацию брендов, в число наиболее надёжных вариантов входят следующие
марки.
Barilla
Один из самых известных брендов на рынке, который стабильно считается
сильным выбором по качеству. Макароны Barilla обычно хорошо держат
форму, не развариваются слишком быстро и подходят для тех, кто хочет
предсказуемый результат.
Makfa
Один из самых популярных брендов в России, особенно по объёмам продаж. Makfa часто выбирают как повседневный вариант: у бренда широкая линейка, а
качество обычно соответствует ожиданиям массового покупателя.
Шебекинские
Марка, которую часто берут как надёжный базовый вариант для дома. У неё
хорошая узнаваемость, нормальная кулинарная стойкость и удачное
соотношение цены и качества.
La Molisana
Итальянский бренд, который часто воспринимается как более премиальный выбор. Обычно его покупают те, кто ждёт от макарон плотной текстуры и аккуратной варки.
Добродея
Марка, которая упоминалась среди соответствующих стандартам Роскачества. Её часто рассматривают как достойный вариант из сегмента привычных
повседневных макарон.
Pasta Zara и Federici
Эти бренды также показывали хорошие результаты в исследованиях и входят в
число марок, которым можно доверять при выборе макарон из твёрдых сортов
пшеницы.
Что можно брать без лишних сомнений
- Barilla.
- Makfa.
- Шебекинские.
- La Molisana.
- Добродея.
- Pasta Zara.
- Federici.
Если нужен практичный выбор на каждый день, лучше смотреть именно на эти марки и на линейки из твёрдых сортов пшеницы.
Антирейтинг: бренды, которые лучше проверять внимательнее
У макарон плохое качество чаще всего проявляется не в опасности для
здоровья, а в неудобстве приготовления и несоответствии ожиданиям.
Главные признаки проблем — сильное слипание, разваливание формы, лишняя
мягкость после варки и ощущение «клейстера» вместо нормальной пасты.
По открытым результатам экспертиз в число спорных марок попадали:
- Globus;
- некоторые массовые бюджетные линейки без чёткой привязки к твёрдым сортам;
- отдельные малоизвестные бренды с нестабильной партией.
У таких товаров чаще встречаются:
- быстрое разваривание;
- слипание при варке;
- слабая упругость;
- несоответствие заявленной категории;
- посредственный вкус и текстура.
Это не всегда значит, что бренд плохой навсегда, но в случае с макаронами
именно партия и сырьё играют большую роль. Если упаковка выглядит
подозрительно, а цена слишком низкая для заявленного качества, лучше
взять более проверенную марку.
Что важно смотреть на упаковке
При выборе макарон в магазине стоит обращать внимание не только на бренд,
но и на формулировки на упаковке. Самый надёжный ориентир — надпись о
том, что продукт изготовлен из твёрдых сортов пшеницы. Именно такие
макароны обычно лучше держат форму и дают более приятную текстуру после
варки.
Полезно проверить:
- состав, где первым ингредиентом указана мука из твёрдых сортов пшеницы;
- отсутствие лишних добавок;
- целостность упаковки;
- срок годности;
- внешний вид изделия внутри пачки, если упаковка прозрачная.
Также стоит помнить, что у качественных макарон цвет обычно ровный, без
слишком бледных или, наоборот, неестественно ярких оттенков. Слишком
много крошки в пачке тоже может быть плохим знаком.
Какие макароны покупать в 2026 году
Если нужен максимально безопасный и понятный выбор, лучше ориентироваться на крупные и проверенные бренды. Для ежедневной кухни особенно удобны
Barilla, Makfa и Шебекинские, а для более требовательного вкуса — La
Molisana, Federici и Pasta Zara.
Для дома можно выбирать так:
- Премиум-сегмент: La Molisana, Barilla.
- Хороший баланс цены и качества: Makfa, Шебекинские, Добродея.
- Если хотите стабильный результат: берите только макароны из твёрдых сортов пшеницы.