И на сладенькое
🖇️ СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ С КЛУБНИКОЙ И КОКОСОМ
Нежный крем, клубничная серединка и хрустящая карамель — всё, что нужно для маленького десертного удовольствия
Ингредиенты (на 1 порцию):
Сливочный сыр (крем-чиз, например «Филадельфия») — 60 г
Сливки 33% — 30 г
Сахарная пудра — 20 г
Тростниковый сахар — 5 г
Клубничное варенье — 50 г
Кокосовое печенье — 30 г
Приготовление:
🤍 Крем
Охлаждённые сливки, сливочный сыр и сахарную пудру соедините.
Взбейте до гладкого плотного крема, который хорошо держит форму (1–2 минуты).
🤍 Карамельные осколки
Разогрейте духовку до 180–190°C.
На пергамент высыпьте тростниковый сахар тонким равномерным слоем.
Запекайте 5–8 минут до янтарного расплавления сахара.
Полностью остудите — он застынет в хрустящую карамель.
Поломайте на кусочки.
🤍 Варенье
Можно использовать готовое или сварить самостоятельно из свежей/замороженной клубники.
🤍 Сборка
Выложите часть крема на дно формы.
Добавьте клубничное варенье.
Сверху слегка прикройте кремом, оставляя начинку внутри.
Посыпьте дроблёным кокосовым печеньем.
Добавьте карамельные осколки сверху или слегка «вставьте» их в крем.
Порядок слоёв можно менять под подачу. Печенье можно выбрать любое по вкусу — главное, чтобы давало хруст
