Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который не оставит равнодушным никого. Мы будем запекать свиной окорок самым простым способом. Но не смотря на лёгкость приготовления, то блюдо займёт достойное место на праздничном столе. Обещаю, будет очень вкусно!
Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/b415621b07a9f62899a16ac1267b6052/
Ингредиенты:
* Окорок свиной (распил) — 2–2,5 кг.
* Чеснок — 5–6 зубчиков.
* Соль — 12 г.
* Чёрный молотый перец — 5 г.
* Копчёная паприка — 5 г.
* Хмели-сунели — 5 г.
Как готовить свиной окорок.
1. Подготовьте все ингредиенты. Чеснок очистить и разрезать вдоль пополам.
2. Окорок обмыть и обсушить бумажными полотенцами. Переложить окорок в жаровню или большую глубокую сковороду, которую можно ставить в духовку.
3. Вставьте половинки чеснока в окорок, проделывая отверстия при помощи ножа.
4. Окорок тщательно обмажьте с обеих сторон солью и специями.
5. Накройте жаровню крышкой или оберните верх жаровни фольгой. Отправьте жаровню с окороком в холодную духовку. Выставьте температуру 250 °C. Запекайте окорок в течении 45 минут.
6. Затем уменьшите температуру в духовке до 160 °C и запекайте ещё 1 час 15 минут.
7. Извлеките окорок из духовки, дайте ему отдохнуть 10–15 минут и подавайте. Ну вот, готово! Приятного аппетита!